Las semillas aportan una enorme cantidad de nutrientes, y lo mejor es que son muy versátiles para añadirlas a distintas preparaciones. Sus características aportan muchos beneficios a nuestra salud, por lo que es importante tomarlas en cuenta.
Si quieres saber cuáles son los usos que puedes darles en la cocina a las semillas de chía, sésamo, girasol y quinua, hoy te diremos cómo consumirlas y cómo pueden beneficiarte.
Semillas de chía
La semillas de chía poseen más del 20% de proteínas. Contienen vitamina B, potasio, calcio, fósforo, cobre y zinc, además actúan como preventivo a las enfermedades cardiovasculares, porque bajan los niveles de colesterol.
Semillas de sésamo
En este caso, estas son muy ricas en calcio, hierro, zinc, vitaminas y proteínas. Al tener lecitina y grasas insaturadas las convierten en un alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol.
Semillas de girasol
Aportan vitaminas E, K y B1, y minerales. La alta proporción de omega 6 sobre omega 3 las vuelve menos cardiosaludables que otras semillas. Estas semillas son recomendables para deportistas, ya que contienen gran aporte de potasio y magnesio. Mejoran el rendimiento de forma natural.
Semillas de quinua
Consumir semillas de quinua es ideal pues estas son ricas en hidratos de carbono, grasas insaturadas, fibra, minerales y vitaminas. Son nutritivas y aptas para celíacos.
