Pollo navideño relleno con verduras: Prepara esta deliciosa receta y sorprende a tu familia

Se aproxima la navidad, por lo que te enseñamos como preparar este platillo perfecto para disfrutar las fiestas con quienes más quieres.

Pollo con verduras para navidad. | Foto: Instagram

Si disfrutas la navidad y, más aún, festejarla con tus seres queridos, debes aprender a preparar esta deliciosa receta. Con ella podrás ofrecer un platillo distinto a los que son costumbre de consumir en estas fechas.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla, para el relleno
  • 1/2 tazas de puerro, en tiritas
  • 1 taza de zanahoria, en cubos medianos, para el relleno
  • 1 taza de pimiento rojo, en cubos medianos, para el relleno
  • 1 taza de pimiento amarillo, en cubos medianos, para el relleno
  • 1 taza de pimiento verde, en cubos medianos, para el relleno
  • 1 taza de brócoli, a la mitad, para el relleno
  • 1 taza de champiñón, fileteado, para el relleno
  • 1 taza de tocino, finamente picado, para el relleno
  • 2 cucharadas de Salsa BBQ con miel, para el relleno
  • 1 cucharada de jugo sazonador, para el relleno
  • suficiente de sal, para el relleno
  • suficiente de pimienta, para el relleno
  • 1 cucharadita de romero seco, para el relleno
  • suficiente de romero, para el relleno
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para barnizar
  • 1 taza de Salsa BBQ con miel, para barnizar
  • 1 taza de caldo de pollo, para cocer el pollo
  • al gusto de puré de papa, para acompañar
  • al gusto de ensalada, para acompañar

¿Cómo prepararlo?

  • Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y agrega el puerro, la zanahoria, los pimientos, el brócoli y los champiñones. Mezcla muy bien, cocina por unos minutos y añade el tocino. Incorpora la Salsa BBQ con miel, el jugo sazonador, sazonar con sal y pimienta. Mezcla, cocina 5 minutos y retira del fuego.
  • Coloca el pollo entero en una charola apta para horno y rellena con la preparación que hiciste al principio. Inserta ramitas de romero y salpimenta.
  • Barniza el pollo relleno con verduras con mantequilla y Salsa BBQ con miel. Baña con caldo de pollo para evitar que se seque y tapa con papel aluminio.
  • Hornea el pollo relleno con verduras a 180° C por 1 hora 30 minutos. Además, puedes seguir bañando el pollo mientras se hornea.
  • Sirve el pollo relleno con verduras para Navidad sobre una tabla, decora con romero y acompaña con puré de papa y ensalada.

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