Si disfrutas la navidad y, más aún, festejarla con tus seres queridos, debes aprender a preparar esta deliciosa receta. Con ella podrás ofrecer un platillo distinto a los que son costumbre de consumir en estas fechas.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla, para el relleno
- 1/2 tazas de puerro, en tiritas
- 1 taza de zanahoria, en cubos medianos, para el relleno
- 1 taza de pimiento rojo, en cubos medianos, para el relleno
- 1 taza de pimiento amarillo, en cubos medianos, para el relleno
- 1 taza de pimiento verde, en cubos medianos, para el relleno
- 1 taza de brócoli, a la mitad, para el relleno
- 1 taza de champiñón, fileteado, para el relleno
- 1 taza de tocino, finamente picado, para el relleno
- 2 cucharadas de Salsa BBQ con miel, para el relleno
- 1 cucharada de jugo sazonador, para el relleno
- suficiente de sal, para el relleno
- suficiente de pimienta, para el relleno
- 1 cucharadita de romero seco, para el relleno
- suficiente de romero, para el relleno
- suficiente de sal
- suficiente de pimienta
- 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para barnizar
- 1 taza de Salsa BBQ con miel, para barnizar
- 1 taza de caldo de pollo, para cocer el pollo
- al gusto de puré de papa, para acompañar
- al gusto de ensalada, para acompañar
¿Cómo prepararlo?
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y agrega el puerro, la zanahoria, los pimientos, el brócoli y los champiñones. Mezcla muy bien, cocina por unos minutos y añade el tocino. Incorpora la Salsa BBQ con miel, el jugo sazonador, sazonar con sal y pimienta. Mezcla, cocina 5 minutos y retira del fuego.
- Coloca el pollo entero en una charola apta para horno y rellena con la preparación que hiciste al principio. Inserta ramitas de romero y salpimenta.
- Barniza el pollo relleno con verduras con mantequilla y Salsa BBQ con miel. Baña con caldo de pollo para evitar que se seque y tapa con papel aluminio.
- Hornea el pollo relleno con verduras a 180° C por 1 hora 30 minutos. Además, puedes seguir bañando el pollo mientras se hornea.
- Sirve el pollo relleno con verduras para Navidad sobre una tabla, decora con romero y acompaña con puré de papa y ensalada.