Nestlé presentó un nuevo envase sostenible elaborado a partir de suero de queso, un subproducto usualmente descartado en la industria. Este empaque, denominado ‘Selfpackaging Cheese‘, reemplazaría el plástico convencional en los productos de la marca ¡Qué Rico!, con una alternativa biodegradable y nutritiva.
Aprovechamiento de residuos
La empresa trabajó con la agencia Ogilvy Colombia para dar vida a este prototipo. El objetivo fue doble: prescindir del uso de plásticos y reutilizar un material que generalmente se desperdicia. El suero de queso cumple una función ecológica, al ser convertido en un material con propiedades similares al plástico.
Este insumo se somete a un proceso biotecnológico que transforma sus componentes en un biopolímero tipo PHA (polihidroxialcanoatos). El resultado es un material capaz de cumplir las funciones de un envase, pero que se degrada en aproximadamente 300 días, mucho menos que los 900 años del plástico tradicional.
Un empaque funcional, nutritivo y sostenible
Según sus desarrolladores, este nuevo empaque tiene la capacidad de:
- Conservar las propiedades nutricionales del producto
- Mantener el sabor original del queso
- Ser completamente sostenible
El prototipo está siendo utilizado para los productos de la línea ¡Qué Rico!, y representa un paso concreto hacia soluciones circulares dentro del portafolio de Nestlé.
Reconocimiento internacional en camino
Esta iniciativa ya ha sido preseleccionada en la categoría de Innovación del festival Cannes Lions, uno de los más importantes a nivel global en creatividad y publicidad. La compañía espera que esta visibilidad impulse el desarrollo de tecnologías similares para otros productos.
“Nos enorgullece el proyecto ‘Queso Autoenvasado’ para explorar soluciones circulares, fortalecer nuestros procesos de fabricación y generar beneficios tangibles para las comunidades donde operamos”, señaló Kim Waigel, Director de Comunicaciones y Asuntos Corporativos de Nestlé Centroamérica.