El pasado miércoles 16 de septiembre, en el restaurante Vincenzo Ristorante se llevó a cabo una exclusiva ceremonia para celebrar la entrega de su certificación Ospitalità Italiana, sello de calidad internacional concedido por el Institución Nacional de Investigaciones Turísticas de Italia (ISNART). Representantes diplomáticos, empresarios, clientes, amigos y familiares asistieron a la celebración.
Entre la lista de asistentes figuran nombres como Massimiliano Mazzanti, embajador de Italia en el Perú; Flavio Greiner, gerente general de la Cámara de Comercio Italiana del Perú; Gian Franco Esposito, vicepresidente de la Cámara de Comercio Italiana del Perú; y el de la cónsul de Italia.
Durante la ceremonia, a Vincenzo Ascoli Figari, fundador y gerente general del restaurante, se le hizo entrega de la certificación Ospitalità Italiana en representación de todos su equipo de trabajo. “Es un honor recibir este reconocimiento junto con las personas que han acompañado el crecimiento del restaurante. Representa el trabajo de todo nuestro equipo y nuestro compromiso con la cultura italiana”, fueron las palabras de agradecimiento de Ascoli.
Después de la entrega de la certificación, los asistentes degustaron de un cena especial que contó con una selección de los platos más representativos del restaurante. Jonatan Martínez, cantante y tenor, e Iván Córdoba, violinista, pusieron música aquella noche.
¿Qué es la certificación Ospitalità Italiana?
El gobierno de Italia otorga la certificación Ospitalità Italiana a establecimientos alrededor del mundo que difunden la gastronomía italiana y cumplen con estándares relacionados con su cocina, servicio, menú, variedad de vinos e insumos de su país. En la edición del presente año, Vincenzo Ristorante es uno de los tres establecimientos gastronómicos certificados en Lima.
Cerca de celebrar su cuarto aniversario
Vincenzo Ascolo Figari, quien es descendiente de ciudadanos italianos, abrió las puertas de Vincenzo Ristorante, restaurante ubicado en la Av. Dos de Mayo 785 en San Isidro, cerca de cuatro años atrás. El próximo 22 de octubre, el establecimiento gastronómico celebrará su cuarto aniversario.