El cocinero británico Jamie Oliver es uno de los chef más famosos a nivel internacional. Este personaje se convirtió en uno de los encargados en promover la comida fresca y saludable.
En 1999 emitió su primer programa, ‘The naked Chef‘, y desde entonces el cocinero británico no ha parado de ganar popularidad gracias a su personalidad y particulares recetas. Hoy en Magacín 247 celebramos su cumpleaños 47 con dos preparaciones de Jamie Oliver que debes hacer en casa.
1. Camembert asado
Ingredientes:
1. 1 queso de tipo camembert
2. 3 ajos
3. 1 ramita de romero
4. Pimienta negra recién molida
5. Aceite de oliva.
Preparación:
1. Corta un círculo de la corteza y retírala. Coloca los ajos laminados sobre el queso y añade un toque de pimienta negra molida. Añade un chorro de aceite de oliva y las hojas de romero.
2. Introduce en el horno precalentado a 180° C hasta que veas que el queso está dorándose.
2. Wellington de carne molida
Ingredientes:
1. 1 Lámina de hojaldre
2. 1 cebolla
3. 1 zanahoria
4. 1 rama de apio
5. 1 papa
6. 2 dientes de ajo
7. 200 gramos de champiñones
8. 1 cucharadita de tomillo
9. 60 gr. de guisantes congelados
10. 1 huevo
11. 500 gramos de carne molida
12. Harina para espolvorear
13. Aceite de oliva
14. Sal
Preparación:
1. Corta los vegetales y verduras. Pela la zanahoria y la papa en cubitos pequeños, al igual que el apio y los champiñones, estos con un tamaño más grande. Pica la cebolla y los ajos.
2. En una olla con un poco de aceite de oliva, saltea las verduras y vegetales por 5 minutos. Agrega los champiñones y deja que se cocinen bien por 5 minutos, sazona al final.
3. En un recipiente, mezcla la carne molida con el huevo, agrega las verduras asegurándote de que estén ligeramente frías y mezcla.
4. Extiende la lámina de hojaldre en una mesa con harina espolvoreada, distribuye la carne a lo largo y envuelve con el hojaldre. Pinta el borde del hojaldre para asegurarte que se adhiera bien. Puedes poner un papel de hornear debajo.
5. Con el huevo, recubre el hojaldre con una brocha e introduce en el horno a 180°C. Reduce a 160°C y hornea por 1 hora.