Este jueves 30 de mayo se conmemora en el Perú, el Día Nacional de la Papa. Este alimento tiene beneficios para la salud, pues contiene vitaminas, minerales, antioxidantes y kilocalorías. Asimismo, el tubérculo, cuenta con propiedades que le permiten combatir enfermedades digestivas. Por lo que, en esta nota te contamos un poco más al respecto.
Día Nacional de la Papa: ¿Por qué se celebra hoy?
Hace un par de años, por medio una resolución suprema, fue que se decidió crear el Día Nacional de la Papa. La fecha fue puesta en este tiempo debido a que entre mayo y junio, son los meses en donde se da la mayor cantidad de producción de este tubérculo, que cuenta además con una importancia cultural, económica, nutritiva y culinaria en nuestro país.
Con la creación de este día, lo que se busca, es reforzar la identidad de este alimento, originario de los Andes peruanos y que también sirve para rendirles un reconocimiento a los campesinos.
¿Cuántos tipos de papas existen en el Perú?
El alimento nativo que celebra hoy el Día Nacional de la Papa, posee en el Perú una gran variedad. Según informes en el país existen más 4 mil variedades, entre las que destacan la canchán, blanca, amarilla, huayro, Yungay, peruanita y negra andina.
Y es que además, con este alimento, se preparan dinerosos platos como lo son: la papa a la huancaína, causa limeña y papa rellena, platillos que se han convertido en un símbolo de la gastronomía peruana.