La gastronomía nacional sigue dando que hablar a nivel mundial. Tras recibir un sinfín de reconocimientos, el país, vuelve a ser noticia en este rubro, luego de que cuatro platos peruanos se encuentren entre los 100 mejores del mundo, según reveló el portal internacional Taste Atlas. Aquí te contamos cuáles son.
¿Cuáles son los platos peruanos ubicados en el Top 100?
Leche de Tigre
Uno de los embajadores de la cultura culinaria peruana es la Leche de Tigre. El platillo lidera la lista a nivel de los manjares peruanos, al alcanzar una puntuación de 4.6 y ubicándose en el puesto 18 de los platos más deliciosos del mundo. Este brebaje, estrechamente relacionado con el ceviche, ha ganado su propio espacio culinario a medida que aumentaba la popularidad de este último.
De acuerdo a lo mencionado, además, en el universo gastronómico peruano, el restaurante Al Toke Pez en Lima es considerado como el mejor lugar para disfrutar de una auténtica Leche de Tigre.
Causa Rellena
Otro plato emblemático que define la identidad gastronómica peruana es la causa rellena, que ocupa el puesto 52 en la lista de los 100 mejores platos del mundo, con una puntuación de 4.54. Se cree que este plato fue creado durante la Guerra del Pacífico como una forma de alimentar a los soldados peruanos.
Pollo a la brasa
El pollo a la brasa, originario de Lima en la década de 1950, se ha convertido en otro tesoro culinario peruano, posicionándose en el puesto 75 de los 100 platos más destacados. Pardos Chicken se destaca para Taste Atlas como el mejor lugar para disfrutar de este platillo nacional.
Ceviche Mixto
En la lista no podía faltar el plato bandera del Perú. El Ceviche mixto, que también aparece en la lista, con una puntuación de 4.49, se posiciona en el puesto 87 de los 100 mejores del mundo. La cebichería La Mar en Lima se corona como el mejor lugar para disfrutar de este manjar, según evaluaciones de Taste Atlas y críticos gastronómicos especializados.