Por quince años consecutivos, los bartenders de todo el país fueron llamados a participar en la fase inicial del World Class. Es un prestigioso concurso de coctelería organizado por Diageo, una destacada compañía global de licores con marcas como Johnnie Walker, Don Julio, Tanqueray y Zacapa.
La primera etapa contó con la presencia de más de 200 participantes que asistieron a dos sesiones de capacitación en los World Class Studios en febrero y marzo. La primera sesión, titulada ‘Single Malts’, se centró en The Singleton y Talisker; mientras que la segunda se enfocó en el tequila Don Julio. Más de 40 bartenders presentaron sus creaciones para el desafío de «La Margarita del Futuro».
De estas dos etapas, el jurado, compuesto por el chef Jaime Torregrosa y el Head Bartender Manuel Barbosa, ambos del reconocido Humo Negro, parte del grupo 50 Best Latam, seleccionaron a 16 participantes para avanzar a la semifinal.
Estos concursantes superaron tres pruebas: un examen teórico sobre el tequila y la marca Don Julio, una degustación a ciegas y, por último, una presentación en vivo de su versión de la Margarita del Futuro. Explicaron las técnicas innovadoras utilizadas y los ingredientes locales que añadieron valor a sus propuestas.
«World Class es una plataforma que muestra al mundo lo mejor de la coctelería peruana, destacando nuestro portafolio de etiquetas Reserve y el talento de los mejores bartenders locales. Tras el exitoso desempeño en la final mundial en Sao Paulo el año pasado, donde Omar López, de La Niña, representó al Perú.
Bruno Ferrari, Embajador de la Marca Reserve de Diageo en Perú, agregó que el interés de la comunidad local por la coctelería sigue en aumento, y este año la competencia promete ser más reñida que nunca. La gran final nacional está programada para el domingo 26 de mayo, donde ocho talentosos bartenders, tanto emergentes como consolidados, competirán por el codiciado título.
¿Quiénes son los concursantes?
- Carolín K. Ruíz (Astrid & Gastón)
- Frank Alvarado (Sayani)
- Joel Chirinos (Limaq Bar)
- Luis Alza (Viva Lima)
- Manuel Lao (500 Grados)
- Mauricio De La Puente (Sastrería Martínez)
- Oscar Figueroa (Rocco Trattoria)
- Rolando Arias (Troppo)