En la tercera edición de los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía, Gastón Acurio fue reconocido con el prestigioso galardón a la Gastronomía Global, un premio que resalta su impacto como embajador de la gastronomía peruana en el mundo. Este evento, celebrado en la Real Casa de Correos, contó con la presencia de destacadas personalidades del sector gastronómico iberoamericano.
Un reconocimiento internacional para la cocina peruana
Gastón Acurio, reconocido chef y embajador de la cocina peruana, recibió el Galardón a la Gastronomía Global en la ceremonia de los III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía. El premio fue otorgado en reconocimiento a su incansable labor para posicionar la gastronomía de Perú en el ámbito internacional. A través de un video, Acurio compartió sus palabras de agradecimiento, destacando la importancia de este logro no solo para él, sino para todos los cocineros peruanos.
«Recibo con gratitud este reconocimiento en nombre de los miles de cocineros peruanos que han creído en nuestra cocina y la han llevado al mundo con honor, respeto y profesionalismo. La gastronomía está en lo más profundo del corazón de los peruanos, y nos llena de orgullo representar nuestra cultura a nivel global, especialmente en España, donde la cocina peruana ha sido acogida con tanta generosidad y cariño», expresó Acurio en su mensaje de agradecimiento, el cual fue transmitido durante la gala.
Este galardón a Acurio se suma a otros premios entregados durante la ceremonia, donde también se reconoció a instituciones y empresas destacadas del sector gastronómico. Entre ellos se incluyen el Instituto Ricardo Jorge, premiado por su contribución a la Gastronomía Saludable, y la Orden de Malta, galardonada por su labor en la Gastronomía Solidaria.
Un evento significativo para la cultura gastronómica
La gala, celebrada en Madrid, reunió a líderes y expertos de la gastronomía iberoamericana, destacando el crecimiento de este sector en los últimos años. La presencia de instituciones como la Secretaría General Iberoamericana y la Federación Iberoamericana de Jóvenes Empresarios reflejó el apoyo a iniciativas que fomentan la gastronomía como un motor de desarrollo económico y cultural en la región.
La ceremonia fue cerrada por Lorena Larios, secretaria para la Cooperación de la Secretaría General Iberoamericana, quien elogió el trabajo de la AIBG por poner en valor la gastronomía como un motor de desarrollo económico y social. Larios destacó también el impacto de la gastronomía en la creación de empleos, el emprendimiento y la seguridad alimentaria, subrayando su papel en el fortalecimiento de los lazos entre los países iberoamericanos.
El evento, que contó con la participación telemática de Daniel Calleja, director general del Servicio Jurídico de la Comisión Europea, agradeció a los patrocinadores que hicieron posible la realización de estos galardones. Entre los patrocinadores destacaron grandes nombres como Banco Santander, Telefónica, Iberia, y el Grupo Asisa, entre otros, que apoyaron el evento y la difusión de la gastronomía iberoamericana.