Artesano.pe ha decidido incursionar en la chocolatería y sale a competir al mercado con chocolates elaborados con cacao de Chazuta, provenientes de la región San Martín. El reciente lanzamiento viene en presentaciones de tabletas con 55%, 70% y 100% de cacao, con agregado de cacao en polvo y nibs. Aquel tipo de chocolate puede comerse directo del empaque o utilizarse para la preparación de dulces según su grado de intensidad.
Enzo Gárate, gerente general de Artesano.pe, brinda mayores detalles sobre la toma de decisión para la elaboración de chocolates propios: «Antes solo producíamos cacao que era exportado por acopiadoras. Ahora producimos nuestros propios chocolates, con estilo, identidad y propuesta de valor propia”.
Artesano.pe: promotor del consumo de cacao
Pero eso no es todo, debido a que la marca también impulsa actividades artísticas para el público en general, mediante espectáculos en festivales y espacios culturales, con el objetivo de incentivar el consumo de cacao en nuestro país.
Generador de oportunidades laborales
El centro de operaciones de Artesano.pe se encuentra en Chazuta, localidad en la cuál ha generado puestos de trabajos para la población local. Los agricultores, jornaleros y otros trabajadores que forman parte de la cadena de producción combinan sus mejores esfuerzos desde el cultivo hasta la extracción y tratamiento del cacao.
Gárate, destaca que el cacao cultivado en esta zona de la Amazonía peruana goza de prestigio en todo el mundo. «Chazuta tiene una ventaja fundamental: su cacao es reconocido internacionalmente por su calidad», expresó.
Otras variedades de cacao que cultivan
Artesano.pe además se dedica al cultivo de otras variedades de cacao como el Criollo, Trinitario y Forest. La marca se caracteriza por no emplear pesticidas ni químicos artificiales; solo utiliza abonos naturales. Su agradable amor y sabor son prueba de ello.