Si estas buscando una receta sencilla, económica y que tenga un buen sabor, entonces la caspiroleta es una buena opción para ti. Por otro lado, esta receta puedes realizarla con alcohol o sin alcohol, para que de esa forma los niños y los enfermos puedan consumirlo. Sin embargo, en caso le quieras añadir alcohol, puede ser pisco o brandy.
Por otra parte, aunque en la actualidad su nombre no sea tan conocido, la caspiroleta es una bebida tradicional del Perú, que nos ayuda a mantener nuestro cuerpo caliente y vencer al intenso frío de la mañana.
A continuación, Magacín 247, te brinda la receta de esta exquisita bebida, para que lo puedas preparar en casa y sorprender a tu familia.
Ingredientes:
1. 1 1/2 tz. leche fresca
2. 1 rama de canela
3. 2 cda. miel o azúcar
4. 1 huevo
5. 1/3 tz. pisco o brandy
6. 2 gotas de vainilla
7. nuez moscada
8. canela en polvo
Preparación:
En una olla caliente la leche con la canela y el azúcar. No dejes que hierva.
Por otro lado, separa la clara con la yema y bata a mano a cada uno.
Una vez que la clara alcance el punto de nieve, agrega la yema, el licor y la vainilla y sigue batiendo.
Retira la leche del fuego y viertalo en la mezcla de huevos y el pisco. Mientras vas agregando la leche, sigue batiendo.
Finaliza sirviendo en tazas resistentes al calor y espolvorea las especias.