Con la llegada del cambio de clima, los resfriados, las alergias y otras afecciones típicas de la temporada se vuelven más frecuentes. Por ello, fortalecer el sistema inmunológico se vuelve una prioridad. La clave está en mantener una dieta equilibrada que incluya nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, antioxidantes y una adecuada hidratación.
En este contexto, el nutricionista Alberto Nicho, vocero de Ajinomoto del Perú, comparte cinco consejos prácticos para cuidar y fortalecer las defensas del organismo durante esta temporada, a través de una alimentación saludable y constante:
1. Prioriza las vitaminas y minerales
La vitamina C, presente en frutas como naranja, mandarina, papaya y fresa, es clave para las defensas. La vitamina D se encuentra en leche, yogur, queso, huevo e hígado. El zinc, en verduras de hoja verde y carnes. Además, la vitamina A y el hierro, esenciales para el sistema inmune, se obtienen principalmente de alimentos de origen animal.
2. Mantén una dieta balanceada y variada
Una buena distribución en el plato es esencial: mitad de vegetales, un cuarto de carbohidratos integrales y otro de proteínas. Esta variedad no solo garantiza los nutrientes necesarios, sino que también evita la monotonía alimentaria, promoviendo una mejor adherencia a una dieta saludable.
3. No olvides hidratarte bien cada día
Durante la temporada fría, tomar más líquidos ayuda a mantener el cuerpo funcionando correctamente. El agua facilita la expectoración y compensa la pérdida de fluidos. Nicho recomienda que las mujeres consuman 2 litros de agua al día, y los hombres, 2.5 litros, para lograr una hidratación adecuada.
4. Incluye infusiones y recetas con nutrientes clave
Si bien no hay recetas milagrosas, una dieta rica en vitamina C, zinc y fibra contribuye al refuerzo del sistema inmunológico. Las infusiones de hierbas naturales no curan, pero sí aportan antioxidantes que ayudan a mantener las células saludables y el organismo en equilibrio.
5. Antioxidantes en los colores del plato
Los alimentos rojos, morados, verdes y naranjas contienen antioxidantes beneficiosos. También el chocolate oscuro, con alto contenido de cacao, puede ser un aliado. Se recomienda combinar al menos cinco colores diferentes en cada comida para asegurar una mayor diversidad de nutrientes.
“Las defensas del cuerpo no se activan con un solo jugo de naranja o una sopa caliente. Se fortalecen día a día a través de una alimentación equilibrada y sostenida en el tiempo, rica en nutrientes que provienen de alimentos de origen vegetal, animal y de una adecuada hidratación. Vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes son esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, y los encontramos en una dieta variada y completa”, señaló el especialista.