En el marco de la celebración del Día Nacional del Pisco Sour, la Asociación de Exportadores (ADEX) informó que las exportaciones de pisco registraron un crecimiento del 12% durante el 2025, alcanzando un total de US$ 9 millones 503 mil, frente a los US$ 8 millones 489 mil obtenidos el año anterior.
Durante la ceremonia realizada en el Bar Inglés del Country Club Lima Hotel, el segundo vicepresidente de ADEX, Carlos Schroth Parra del Riego, señaló que estas cifras reflejan el potencial del pisco como producto emblemático del Perú en los mercados internacionales. Estados Unidos se consolidó como el principal destino del destilado peruano, concentrando el 41% del total exportado, seguido por España y Países Bajos.
“El Pisco Sour no es solo nuestro cóctel bandera, sino una expresión viva de la tradición vitivinícola del país y del esfuerzo de toda la cadena productiva”, destacó el representante del gremio exportador, quien subrayó la importancia de continuar fortaleciendo la presencia del pisco en el exterior.
No obstante, Parra del Riego advirtió que el sector aún enfrenta retos importantes, entre ellos la necesidad de contar con un Consejo Regulador del Pisco, que permita reforzar la gobernanza, garantizar los estándares de calidad y proteger de manera más efectiva la denominación de origen. Asimismo, exhortó al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) a avanzar con el censo vitivinícola, clave para identificar y ordenar las zonas de producción.
En esa línea, ADEX resaltó la importancia de la coordinación público-privada y el rol de entidades como la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco), el Ministerio de la Producción, a través del Concurso Nacional del Pisco, y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, mediante el programa Pisco para el Mundo, que buscan fortalecer la competitividad y proyección internacional de la bebida bandera.
También se destacó el trabajo del Ministerio de Relaciones Exteriores, cuyas embajadas y consulados cumplen un papel estratégico en la promoción del pisco a través de eventos internacionales que refuerzan su posicionamiento en mercados exigentes.
Por su parte, Luiggy Arteaga, jefe del Bar Inglés del Country Club Lima Hotel, resaltó el valor simbólico del Pisco Sour como parte de la identidad nacional. “Hablar del Pisco Sour es hablar de historia, orgullo e identidad peruana. Celebrar su día es rendir homenaje a una tradición que seguimos honrando en cada preparación”, afirmó.
Cabe recordar que el Día Nacional del Pisco Sour fue instituido oficialmente en el 2004 con el objetivo de resaltar su origen peruano, su identidad cultural y su potencial como atractivo turístico y gastronómico a nivel nacional e internacional.
Con estos resultados, el pisco reafirma su potencial como uno de los principales embajadores del Perú en los mercados internacionales, mientras el sector público y privado continúa trabajando de manera conjunta para fortalecer su calidad, competitividad y posicionamiento global.