Nos encontramos a solo un día de celebrar San Valentín, no obstante, debemos permanecer en casa para cumplir con el confinamiento obligatorio establecido por el gobierno. Complacer a nuestra pareja dependerá de nuestra creatividad y la hora de cocinar no será la excepción, por lo que hacer platillos sencillos es una opción que no debemos descartar.
En esta ocasión traemos para ti dos recetas con dos increíbles platillos sencillos de preparar para que tú y esa persona especial puedan disfrutar de una increíble velada romántica.
1. Espagueti con albóndigas y salsa de tomate
Ingredientes:
- 400 g de carne molida
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de perejil picado
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan molido
- 1 litro de puré de tomate
- Paprika
- Orégano seco
- Hojas de laurel
- 350 g de espagueti
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de parmesano rallado
Preparación:
1. Lo primero que debes hacer es mezclar la carne, la cebolla, el perejil, el pan molido, el huevo, la sal y pimienta al gusto. Después, que hayas mezclado todo, haz pequeñas bolitas y ponlas a refrigerar por aproximadamente una hora.
2. Ahora, pon a freír las albóndigas en un sartén con 6 cucharadas de aceite de oliva a fuego alto hasta que estén doradas. Una vez que estén doradas, añade el puré de tomate, la paprika, el orégano y la hoja de laurel. Pon todo a cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
3. Empieza a hervir la pasta y cuando ya esté suave, retira el agua y coloca la pasta en la sartén con el aderezo. Añade una pizca de sal y pimienta y como decoración coloca el queso parmesano rallado.
2. Milanesas rellenas con champiñones
Ingredientes:
- 4 milanesas de pollo
- 1 taza de champiñones picados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de espinaca cocida y picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
Preparación:
1. En una sartén coloca el aceite de oliva y fríe la cebolla, el ajo y los champiñones. Cuando todo empiece a dorar agrega la espinaca y añade una pizca de sal y pimienta.
2. Ahora coloca esa mezcla sobre las milanesas y empieza a enrollarlas para cerrarlas con mondadientes. Luego, fríe los rollos de milanesa a fuego alto, una vez que estén listas y doradas, córtalas en pedazos.
3. Agrega los trozos nuevamente a la sartén y añade la taza de vino blanco. Baña los trozos hasta que el vino empiece a reducirse y listo.