Un apasionado de la cocina. El nuevo programa «El Gran Chef: Famosos», transmitido en Latina, ha sorprendido por su elección de miembros del jurado para la competencia, contando con Giacomo Bocchio, un cocinero con amplia experiencia, aunque no todo en su trayectoria han sido éxitos.
¿Quién es Giacomo Bocchio, el jurado de «El gran chef famosos»?
Su nombre es Giacomo Bocchio Viacava, nació en Tacna y siempre se sintió apasionado por la cocina, pero eligió estudiar la carrera de Hotelería en la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), hasta que a los 17 años cambió su decisión.
Actualmente es chef instructor calificado por la Academia Culinaria de Francia, de la cual es miembro desde que tenía 25 años. Ha participado en distintos concursos gastronómicos y trabaja en su propio canal de YouTube, donde comparte recetas.
¿Por qué Giacomo Bocchio tuvo que cerrar su primer restaurante?
En una entrevista a un medio local, el jurado de reality gastronómico mencionó que en su carrera no todo le ha ido bien, pues en su momento se aventuró a su primer restaurante, que con el tiempo tuvo que cerrarlo porque no le fue como esperó.
«En algún momento tuve que cerrar mi primer restaurante «Manifiesto». No porque estaba perdiendo dinero, sino porque no me daba dinero. El tiempo que yo invertía en sacarlo adelante era mucho«, recordó el prestigioso chef.
Incluso, el profesional mencionó que abrir un restaurante es caro: «Me ha tocado afrontar caídas. Las inversiones para abrir un restaurante son súper grandes. Para abrir un restaurante top en Lima, de estos que nos enorgullecen con premios, no bajan de medio millón de dólares en la inversión inicial», dijo.