‘Huellitas Felices’: “Priorizo la salud de las mascotas al preparar los pasteles”

Magacín 247 conversó con Marco Arana, creador del emprendimiento ‘Huellitas Felices’, quien nos contó cómo inició en el mundo de los pasteles personalizados para mascotas.

Huellitas Felices
'Huellitas Felices' es un emprendimiento dedicado a la pastelería personalizada para mascotas. (Foto: Instagram)

Si tienes una mascota en casa y se acerca su cumpleaños o una fecha especial y quieres engreírlo con un pastel, entonces ‘Huellitas Felices’ es la opción ideal que buscas.

Este emprendimiento es una pastelería para mascotas, donde los ‘huelliface’ destacan por ser tortas personalizadas con el rostro de las mascotas.

Magacín 247 conversó con Marco Arana, joven universitario de 24 años, creador del emprendimiento ‘Huellitas Felices’, quien nos contó cómo inició en el mundo de los pasteles personalizados para mascotas.

Cuéntanos, ¿De qué trata ‘Huellitas Felices’?

Es una pastelería para mascotas, ya sean para gatitos, perritos, hámster y otros. Está enfocado en tortas, cupcakes, galletas o bocaditos para celebrar los cumpleaños o algo importante para los engreídos de la casa.

¿Qué ingredientes usas para preparar los pasteles para mascotas?

Compramos productos frescos y naturales, nada de preservantes por lo que las tortas duran entre dos a tres días. La misma carne que compro para yo alimentarme, las uso para preparar los pasteles para mascotas. Siempre priorizo la salud y bienestar de estos cuando preparo los pasteles.

Además, usamos varios ingredientes para los distintos sabores. Por ejemplo, utilizamos el camote, la papa, la manzana, el plátano, carne de res, carne de pollo, hígado de pollo o de res. Y si las mascotas tienen problemas con la dermatitis o son alérgicos, tenemos opciones como el pavo y el cordero que no podrían causarles ningún problema dermatológico. También usamos el puré de manzana como chantilly.

¿Cómo es el preparado de estos pasteles especiales?

Se trata de llegar al mismo punto de una torta convencional para humanos, como las que podemos ver en las temáticas. Usamos ingredientes como harina de trigo, harina de arroz o de avena, que son más saludables y digeribles al momento que lo consumen los animales.

Cuéntanos sobre tus inicios en este rubro…

El 18 de setiembre del 2018 empiezo en este mundo de los pasteles para mascotas. Todo inició como un pasatiempo, como yo estudiaba veterinaria y ya había trabajado, sabía qué alimentos darles a las mascotas. Además, como mi mamá sabía de repostería, combinamos nuestros conocimientos y comenzamos con los pasteles para mascotas.

¿Qué tan solicitado son los pasteles personalizados?

Se han incrementado los pedidos de los pasteles con los rostros de las mascotas gracias a la difusión de mi trabajo en las redes sociales. Nosotros a los pasteles personalizados lo llamamos ‘huelliface’. Ahora, lo que más me solicitan son los rostros de los gatitos o perritos, los clientes me mandan una foto de sus mascotas y lo personalizamos. Con el tiempo uno va perfeccionando lo que hace y por eso es tan pedido.

¿Cuánto cuesta un ‘huelliface’?

En estos pasteles personalizados el precio dependerá del tamaño. Nosotros damos dos opciones a los clientes: la presentación de 400 gramos tiene un precio de 40 soles, mientras que la torta de 800 gramos cuesta 50 soles. Tienen ese peso porque las mascotas de nuestros clientes no comen mucho, pero también vendemos tortas de 1 kg, que en este caso sería compartido.

¿Cuánto tiempo se demoran en prepararlo?

Al momento de preparar las tortas, que en este caso son los ‘huelliface’ para las mascotas, tomará un tiempo aproximado entre cocción y preparando unas tres horas en lo general para que quede listo y bien cocinado. Los pedidos deben hacerse con tres días de anticipación para tener todo listo, para yo saber el nombre, la foto de la mascota y así organizarme para preparar la torta.

¿Tuviste algún pedido de ‘huelliface’ que se te complicó?

En el caso de los pedidos que tiene más detalles son los que suelen complicar. Por ejemplo, los perritos o gatitos que se les difumina un poco el color de sus pelajes, ellos complicarían más para llegar a su color de pelo, pero con la práctica uno va mejorando.

¿Recuerdas tu primer ‘huelliface’?

Recuerdo que fue para un perrito chihuahua para una familia del Callao. Como era la primera vez que hacía traté de ingeniármelas y lo hice con un molde normal de torta. Luego, le di la forma con el decorado, que en este caso fue de papa batida para que puedan consumirlo los animalitos.

¿Quiénes te ayudan en tu negocio?

Este es mi emprendimiento propio y yo me encargo de recibir los mensajes y coordinar los pedidos, pero a veces me ayudan algunos familiares a preparar las mezclas o a entregar los pedidos, aunque también trabajo con los que hacen delivery para que llegue todo a tiempo.

¿Cómo aprendiste a hacer repostería?

Fue mi mamá quien me enseño. Ella empezó a generar ingresos aprendiendo a hacer primero chocolates, galletas, chocotejas y, después, se dedicó a preparar tortas hasta ahora. Y como ella necesitaba ayuda, yo la apoyé porque siempre me ha gustado la cocina y preparar cosas, dejar volar la imaginación.  

¿Cómo le fue a tu emprendimiento en pandemia?

Me afectó anímicamente, porque yo estaba empezando a crear las tortas con estas temáticas personalizadas y sentía que estaba creciendo en seguidores en mis redes sociales. Al final, en el tiempo de confinamiento total que hubo, me dio tiempo para perfeccionar los detalles en las tortas personalizadas.

¿Qué tanto te ayudan las redes sociales?

De hecho, me ayudan bastante. Empecé mi negocio por Facebook, luego en Instagram y Twitter, pero es en este último donde me hacen más pedidos, también se debe a que estoy más tiempo en esa red social y gracias a eso ha crecido exponencialmente.

¿El alza del dólar afectó tu negocio?

No afectó del todo porque no tuvo un alza tan grande los productos que adquirimos para preparar las tortas. Fueron gastos que pudimos cubrir con un colchón de dinero ahorrado, pero cuando suben los precios de las carnes, por ejemplo, entonces yo también subo el precio de las tortas.

¿En qué se diferencia ‘Huellitas Felices’ de otras pastelerías para mascotas?

Creo que todos los que nos dedicamos al tema de las tortas le dan un valor agregado al prepararlas. En mi caso, uso mis conocimientos en veterinaria para priorizar la salud de las mascotas al preparar los pasteles.    

¿Qué expectativas tienes con tu emprendimiento?

Me gustaría tener un local en algunos años, comenzar a vender ahí mis productos y que sea en un lugar céntrico. Yo tengo cobertura a varios distritos desde Puente Piedra hasta Chorrillos, por eso quisiera no perder a esos clientes y seguir con los que me han respaldado desde el inicio de mi negocio.   

(Foto: Difusión)

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