Tras varias preguntas de sus seguidores, Giacomo Bocchio confirmó que no será parte de la próxima temporada de ‘El Gran Chef’. El chef explicó que la decisión fue tomada por el canal y expresó su gratitud por haber participado en el programa durante 11 temporadas. Bocchio destacó la importancia del espacio televisivo en la difusión de conocimientos culinarios y se mostró satisfecho con su aporte a la gastronomía peruana.
Un nuevo rumbo para el chef
«No voy a estar en ‘El Gran Chef’ en la siguiente temporada. Es una decisión que ha tomado el canal. Están apostando por algo diferente y les deseo lo mejor», señaló Bocchio desde su cuenta de Instagram. El chef resaltó que el programa ha logrado que más personas se interesen en técnicas gastronómicas y términos como brunoise, cortes de precisión y fondos. «Eso es algo que ha calado en la sociedad peruana y me siento muy feliz de haber podido participar en eso», agregó.
Bocchio mencionó que su participación en ‘El Gran Chef’ le demandaba gran parte de su tiempo, lo que lo llevó a reducir otras actividades. «Era trabajar de lunes a viernes hasta las 9 de la noche y luego seguir con mis eventos, asesorías y mi canal de YouTube», explicó. Ahora, con su agenda más flexible, planea enfocarse en contenido premium para su canal y mejorar la estrategia y diseño de sus videos.
Un futuro lleno de proyectos
El chef adelantó que tiene varios proyectos en mente, incluyendo un nuevo libro que no será solo un recetario, sino algo más descriptivo. También reveló que firmará libros en diversas ciudades del Perú y que está en conversaciones con la editorial Planeta para llevar su publicación a más lectores. Además, planea desarrollar una propuesta teatral junto a Ricardo Rondón, combinando cocina y espectáculo en un formato innovador.
Más allá de la televisión, Bocchio sigue comprometido con la enseñanza culinaria. «Soy chef instructor certificado por la Academia Culinaria de Francia. Realmente me gusta enseñar y creo que sé enseñar a cocinar«, afirmó. A lo largo de su carrera, ha promovido la importancia de la técnica y el aprendizaje gastronómico en distintos espacios, algo que seguirá haciendo a través de sus plataformas digitales.