Endulza tu tarde con un delicioso cheesecake de plátano con chocolate y manjar

¿A quién no le gusta el chocolate? Y más aún si sabemos que entre sus beneficios está el darnos felicidad. Pues para endulzar tu tarde puedes preparar en casa esta fácil receta de cheesecake de chocolate, cuya autoría es de Ana María Bugosen, CEO y maestra heladera de Cafeladería 4D.

Este postre además de chocolate, tiene plátano, fruta que nos aporta energía de manera saludable, para terminar a tiempo nuestras tareas del día ¡Toma nota!

Ingredientes

  1. 150 gramos de cacao al 70% (Chocolate)
  2. 300 gramos de galletas de vainilla molidas
  3. 5 plátanos maduros
  4. 500 gramos de queso crema
  5. 450 gramos de manjar
  6. 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco más para engrasar el molde

Preparación

  1. Empieza por aceitar un molde, de preferencia circular y coloca el papel manteca. Engrasa este nuevamente.
  2. En una cacerola, procede a derretir en el fuego 50 gramos de cacao.
  3. En la moledora o en un bol aparte mezcla dos cucharadas de aceite de oliva con las galletas molidas. Una vez que se integre la mezcla, haz lo mismo con el cacao derretido.
  4. Coloca la mezcla en el molde, esta va a ser la base del cheesecake. Aplasta bien para asentar y luego refrigera mientras preparas el relleno.

Preparación del relleno

  1. En un procesador mezcla el plátano, el queso crema y el manjar (es importante que sigas este orden).
  2. Vacia la mezcla sobre la base que reservaste en el refrigerador. Deja congelar toda la noche.
  3. Desmolda y decora con el cacao rallado que sobró.
  4. Si deseas decorar puedes añadir frutas u hojas de menta ¡Listo! ¡A disfrutar de este delicioso postre!