Todos hemos pasado por ese momento en que no sabemos qué cocinar para el almuerzo o la cena y nos quedamos pensando por horas. Una buena opción es preparar una deliciosa lasaña al pesto.
La lasaña al pesto es un platillo simple y fácil de hacer que escapa de lo tradicional. Generalmente se prepara con carne y salsa de tomate, pero hoy te presentamos una forma diferente para que puedas cocinarla en familia. La receta es del portal ‘Diariamente Ali‘
Ingredientes:
- 27 gramos de harina
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de leche
- 1 taza de hojas de albahaca
- ½ taza de hojas de perejil y aceite
- 6 láminas de masa de lasaña
- 2 bolas de queso mozzarella
- 250 gramos de queso parmesano
Preparación:
- Hierve en una olla profunda abundante agua, agrega 2 cucharadas de sal y cocina lámina por lámina de la masa de lasaña. Una vez lista, colócala sobre un secador limpio y seco.
- Mezcla, en una olla a fuego lento la harina, la mantequilla y la leche, para la salsa blanca. Luego, unta 3 cucharadas de la salsa sobre una fuente y agrega 1 lámina de masa. Repite el procedimiento 2 veces.
- Espolvorea encima con queso mozzarella y parmesano y termina cubriendo con una capa más de masa.
- Finalmente, echa el resto de la salsa blanca y el pesto. Tapa con papel aluminio y hornea por 25 a 30 minutos a 175°C – 350°F.