Inicia noviembre y las calles, hogares y tiendas se llenan del inconfundible aroma del panetón, recordándonos que las festividades están a la vuelta de la esquina. Por ello, desde Panetón D’Onofrio, te queremos brindar 2 recetas originales que realzarán el sabor y la textura de este delicioso manjar.
Tiramisú de Panetón (8 porciones), receta creada por Lorena Salinas
- Ingredientes:
- 4 yemas
- 70 ml de agua
- 80 gr de azúcar
- 750 gr de queso mascarpone o queso crema
- 300 ml de leche Nestlé
- 100 ml de agua caliente
- 3 cucharadas de Nescafé Tradición
- 6 cucharadas de Azúcar
- 400 gr de Panetón D’Onofrio
- 2 cucharadas de Cocoa D’Onofrio
- Preparación:
- En una sartén u olla pequeña, coloca agua y añade la azúcar. Haz que hierva a fuego medio-alto.
- En un bowl, bate las yemas a velocidad alta. Agrega el almíbar de la mezcla anterior y continúa batiendo hasta que la mezcla se haya enfriado por completo. Debe quedar inflado y espumoso. Reserva.
- En otro bowl, mezcla el queso mascarpone y la crema de leche. Una vez que se hayan integrado bien, únelos con la mezcla anterior y reserva.
- En un tazón, mezcla el agua caliente, el azúcar y el nescafé, bate ligeramente, que sin bien cumple sacamos el molde a utilizar. Intercala una capa de panetón, el relleno, repite este proceso 2 veces o hasta cubrir el molde.
- Pasado las 8 horas de refrigeración, agrega la cocoa, sobre el tiramisú. Sirve y disfruta.
Tostadas Francesas de Panetón (12 porciones), receta creada por Lorena Salinas
- Ingredientes:
- 8 tajadas de Panetón D’Onofrio
- 2 huevos
- 250 ml de leche Ideal Amanecer
- 1/4 de Cucharadita de Sal
- 75 gr de Azúcar Rubia
- ½ Cucharadita de canela
- 1/4 de Cucharadita de Esencia de Vainilla
- Mantequilla Sin Sal
- Miel de Maple
- 1/2 Taza de Arándanos
- 1/2 Taza de Frambuesas
- Preparación:
- Mezcla con un batidor los huevos, la leche, la canela en polvo, la sal, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se integren. Reserva.
- Remoja el panetón en el mix por un par de segundos.
- En una sartén caliente, agregar la mantequilla y dora las tajadas de panetón por ambos lados.
- Coloca las tajadas en un plato, junto con los frutos del bosque, y vierte en forma de líneas la miel de maple.
Puedes encontrar este producto y otros insumos en tiendanestle.pe
