No hay nada mejor para empezar el día que tomar un desayuno potente, como lo es la quinua Carretillera. Además, tomar un vaso de este desayuno nos mantendrá despiertos y activos para la jornada de trabajo, ya que la mezcla de manzana y canela nos ayudará a mantenernos saciados hasta el mediodía.
Por otra parte, está receta es fácil de preparar y se volverá tu desayuno predilecto, debido a que es un autentico manjar y tu cuerpo va a notar los cambios. No obstante, para que puedas hacer esta quinua carretillera, Magacín 247, te brinda la receta de A comer para que preparares este fantástico desayuno de la forma correcta.
Ingredientes:
Quinua – 200 (gramos)
Piña – 1/2 (unidad)
Manzana de agua – 2 (unidades)
Membrillo – 1 (unidad)
Azúcar – 5 (cucharadas)
Clavo de Olor – 6 (unidades)
Ramas de Canela – 5 (unidades)
Fécula de papa o de maíz – 2 (cucharadas)
Preparación:
Prepara el caramelo agregando 5 cucharadas de azúcar rubia en una olla, derrite a fuego lento hasta formar un caramelo, (ten cuidado con quemarlo).
Agrega 3 litros de agua con mucho cuidado, podría saltarte un poco de caramelo.
Integra y agrega las cáscaras de las frutas, canela y clavo, tapar y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
Retira las cáscaras de frutas, canela y clavo.
Agrega 200 gramos de quinua previamente lavada (asegúrate de lavarla por lo menos 5 veces, hasta que el agua quede transparente)
Añade 1/2 piña picada en cubitos, 2 manzanas en cubitos y 1 membrillo pequeño.
Tapa y cocinar durante 30 minutos. Tritura las frutas con la ayuda de un colador (opcional). Echa el azúcar al gusto.
Disuelve 2 cucharadas de fécula de papa (chuño) en 3 cucharadas de agua. (esto servirá para darle esa textura espesa que caracteriza a esta bebida)
Finaliza agregando el chuño disuelto en agua hasta conseguir el espesor deseado y sirve caliente.