Raspadilla de chicha y frutas: Aprende su receta y refréscate con su sabor

Te enseñamos los secretos para preparar una deliciosa raspadilla con el sabor único de nuestra bebida nacional: la chicha morada.
raspadilla
Empezó la temporada de las raspadillas. (Foto: Pixabay)

El calor del verano sube cada día más y no se detiene. La temperatura en la capital limeña sobrepasa los 31 °C. Por ello, te presentamos la alternativa perfecta para refrescar tu paladar con una rica raspadilla de chicha morada y frutas.

Este refresco a base de hielo es una opción diferente porque tiene el sabor de nuestra bebida bandera. Si quieres sorprender a tu familia o amigos con una deliciosa raspadilla, te enseñamos esta sencilla receta. Gracias a ‘Cocina Casera’ conquistarás los paladares de todos.

Ingredientes

  1. 2 tazas de chicha morada
  2. ½ taza de azúcar
  3. 2 tazas de jugo de naranja
  4. 2 tazas de jugo de manzana
  5. 3 gotas de colorante vegetal verde
  6. 3 kilogramos de hielo

Preparación

  1. Vierte la chicha morada en una olla con una taza y media de azúcar.
  2. Luego, ponlo en fuego medio y dejar hervir durante 10 minutos, hasta que tenga la consistencia de un almíbar o jarabe espeso.
  3. Realiza el mismo procedimiento, cada uno por separado, con el jugo de naranja y el jugo de manzana. Al último, ponle el colorante antes de que llegue al hervor.
  4. Retira los jarabes del fuego y déjalos enfriar por 15 minutos.
  5. Mientras, triture el hielo en trozos pequeños con un picahielo.
  6. Después, colócalo en vasos según tu gusto, rocíe los jarabes y sirva con sorbetes.
  7. ¡Listo! Ahora podrás disfrutar de una rica y natural raspadilla.

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