El calor del verano sube cada día más y no se detiene. La temperatura en la capital limeña sobrepasa los 31 °C. Por ello, te presentamos la alternativa perfecta para refrescar tu paladar con una rica raspadilla de chicha morada y frutas.
Este refresco a base de hielo es una opción diferente porque tiene el sabor de nuestra bebida bandera. Si quieres sorprender a tu familia o amigos con una deliciosa raspadilla, te enseñamos esta sencilla receta. Gracias a ‘Cocina Casera’ conquistarás los paladares de todos.
Ingredientes
- 2 tazas de chicha morada
- ½ taza de azúcar
- 2 tazas de jugo de naranja
- 2 tazas de jugo de manzana
- 3 gotas de colorante vegetal verde
- 3 kilogramos de hielo
Preparación
- Vierte la chicha morada en una olla con una taza y media de azúcar.
- Luego, ponlo en fuego medio y dejar hervir durante 10 minutos, hasta que tenga la consistencia de un almíbar o jarabe espeso.
- Realiza el mismo procedimiento, cada uno por separado, con el jugo de naranja y el jugo de manzana. Al último, ponle el colorante antes de que llegue al hervor.
- Retira los jarabes del fuego y déjalos enfriar por 15 minutos.
- Mientras, triture el hielo en trozos pequeños con un picahielo.
- Después, colócalo en vasos según tu gusto, rocíe los jarabes y sirva con sorbetes.
- ¡Listo! Ahora podrás disfrutar de una rica y natural raspadilla.