Receta: aprende a cocinar un pastel de acelga

Este postre no te tomará más de 1 hora en prepararlo y tendrás entre 8 a 10 porciones. 

La acelga es un alimento que ayuda a nuestra salud logrando que tengamos un buen sistema inmunológico. Es por eso que esta vez te dejaremos un nutritivo y rico postre que contiene muchas vitaminas, minerales y hierro. Los ingredientes son fáciles de conseguir y además, es una preparación sencilla que no te tomará mucho tiempo en prepararla, podrás compartir con las personas que más quieres. Toma nota y manos a la obra. Receta de ‘Buenazo!’.

Ingredientes:

  1. Acelga (2 atados) 
  2. Harina (1 1/2 taza)
  3. Sal a gusto
  4. Margarina masa (1/2 taza)
  5. Agua fría (3 cucharadas)
  6. Margarina relleno (100 gramos)
  7. Cebolla (1/4 de taza)
  8. Pimienta a gusto
  9. Huevos (2 unidades) 

Preparación:

  • Blanquear la acelga (pasarla unos minutos por agua hirviendo) y luego cortarla.
  • Colocar la harina en un bowl.
  • Agregar la sal y la taza y media de margarina. Mezclar un poco.
  • Añadir el agua fría. Mezclar hasta obtener una masa. Dejar reposar por 30 minutos.
  • Colocar los 100 gramos de margarina en una sartén caliente.
  • Agregar la cebolla a la sartén y dorar un poco con la margarina.
  • Añadir la acelga.
  • Salpimentar y mezclar.
  • Dorar por unos minutos y retirar del fuego.
  • Dividir la masa en dos partes, una más grande que la otra.
  • Estirar la masa sin dejar huecos.
  • Forrar el molde con la masa.
  • Pinchar toda la base de la masa con un tenedor.
  • Agregar el relleno.
  • Añadir los huevos crudos.
  • Agregar la otra parte de la masa estirada como una tapa.
  • Hacer cortes diagonales encima de la masa.
  • Llevar al horno por unos 10 minutos a 200 °C y luego 20 minutos más a 150 °C.
  • Retirar del horno, esperar a que entibie y servir.