Prepara esta ensalada de papa con atún en cualquier momento del día, es una excelente opción por ser rica en fibra y proteína. Además, te fascinará el toque de vinagreta de limón, ¡es una receta fácil y diferente para tu día a día!
Ingredientes:
. Suficiente de agua
. 2 tazas de papa, en cubos medianos
. 1 taza de cebolla, finamente picada
. 1 taza de jitomate, en cubos medianos
. 1/2 tazas de aceituna verde, en rodajas
. 1 taza de atún en lata, drenado
. 1/4 tazas de jugo de limón
. Suficiente de sal
. Suficiente de pimienta
. 1/2 tazas de aceite de oliva
. 1 taza de aguacate, en cubos, para decorar
. 1 huevo, duro, rebanado, para decorar
Preparación:
Hierve suficiente agua con sal en una olla, cocina las papas por 10 minutos, aproximadamente, y asegúrate de que estén bien cocidas, pero firmes. Retira del calor, cuela y deja enfriar.
Mezcla la papa cocida, el jitomate, las aceitunas y el atún en un tazón, después agrega el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Incorpora bien todos los ingredientes.
Sirve la ensalada de papa y atún en un tazón y decorar con aguacate y rebanadas de huevo cocido.
Presentación:
Sirve la ensalada de papa en un tazón y decora con aguacate y rebanada de huevo cocido.
Tips:
Si lo deseas, puedes agregar un poco de queso para incrementar la cantidad de proteína.