El fuerte calor producto de la temporada veraniega causa que se nos antojen postres fáciles de preparar en casa y que nos ayuden a soportar las temperaturas intensas. Descubre cómo tener un mousse de maracuyá y fresas en tan solo unas horas.
Mousse de Maracuyá
- 1/2 lata leche condensada
- 1 taza eche evaporada
- 1 sobre de gelatina sin sabor en polvo disuelto en 1/4 de taza de agua hirviendo
- 1 taza de pulpa de maracuyá
Preparación:
Coloca en la licuadora la leche condensada junto con la leche evaporada bien fría y la pulpa de maracuyá. Procesa todo hasta que duplique su volumen. Después, añade la gelatina en la licuadora, disuelta previamente en agua hirviendo.
Enfria ligueramente la mezcla antes de colocarla y continúa licuando hasta incorporar todo. Finalmente, sírvelo en vasos individuales hasta que tome consistencia. Debe permanecer en el refrigerador como mínimo dos horas.
Propiedades y beneficios del maracuyá
Disminuir la ansiedad y el estrés: Está compuesto por flavonoides, como el kaempferol y la quercetina, que actúan directamente en el sistema nervioso.
Prevenir enfermedades cardiovasculares: Por contener altas cantidades de antioxidantes, como los flavonoides y antocianinas, el maracuyá beneficia la salud de las arterias e impide la formación de radicales libres.
Controlar y prevenir la diabetes: La pulpa y las hojas de maracuyá son ricas en antioxidantes, como vitamina C, betacarotenos, flavonoides y antocianinas, que favorecen la producción de insulina.
Controlar la presión arterial: Es bajo en sodio y rica en potasio y magnesio, minerales importantes que ayudan a aumentar la relajación de los vasos sanguíneos y a eliminar el exceso de sodio del organismo.
Combatir el insomnio: Las hojas, flores y pulpa del maracuyá tienen propiedades sedativas leves del sistema nervioso central.
Combatir el estreñimiento: Tiene óptimas cantidades de fibras que son importantes para la eliminación de las heces.
Prevenir la flacidez y el envejecimiento prematuro: Es rico en antioxidantes, como la vitamina A y C, y antocianinas, que protegen las células de la piel contra los radicales libres, previniendo la flacidez y el envejecimiento precoz
Aumentar la energía: Posee bastantes carbohidratos, minerales y vitaminas, siendo una fruta que ayuda a mejorar la energía y disposición mental y física, reduciendo el cansancio general del día a día.
Evitar el desarrollo de cáncer: Tiene propiedades anticancerígenas, ya que ayuda a reducir la acumulación de radicales libres en el cuerpo que dañan las células, previniendo el desarrollo del cáncer.