Los planes para disfrutar de San Valentín no faltan y aunque estés en tu casa, con un poco de creatividad puedes ingeniártelas para compartir un momento especial. Si disfrutas de los platillos orientales, sorprender a tu pareja con una cena romántica convirtiéndote en el chef será una opción inolvidable.
Siguiendo la temática del Año Nuevo Chino, estas tres recetas de platillos orientales son ideales ya que no son tan difíciles de preparar y además son muy deliciosas. Estas alternativas harán que tu cena por San Valentín sea particular y a la vez muy rica.
1. Ja Kao (4 Unidades)
Ingredientes para la pasta:
- 50 gramos de harina tan min
- 10 gramos de chuño
- 1/2 taza de agua caliente.
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl y amasa por aproximadamente diez minutos.
2. Luego estira la masa con un rodillo y procura que esta tenga tres milímetros de espesor.
3. Finalmente, corta en círculos de diez centímetros de diámetro.
Ingredientes para el relleno:
- 12 langostinos medianos
- Sal
- Una pizca de sazonador
- Pimienta blanca
- Aceite de ajonjolí
Preparación:
1. Empieza a triturar los langostinos pero sin llegar deshacerlos, luego agrega la sal, el sazonador, la pimienta y un chorro de aceite de ajonjolí.
2. Primero, coloca un poco del relleno en la masa y empieza a cerrar con cuidado por la mitad formando un bollo.
3. En una vaporera con agua hirviendo, coloca el Ja Kao y deja que se sancochen con el vapor por un promedio de 7 minutos.
2. Sopa Suikao
Ingredientes:
- 1/2 litro de caldo de pollo con kión
- 1/2 docena de suikao relleno de langostino
- 5 tallos de choi san
- 100 gramos de chancho asado
- 2 huevos de codorniz
- 100 gramos de pechuga de pollo fileteada
- 1 cucharadita de cebolla china finamente picada
- 5 gotas de aceite de ajonjolí y sal al gusto.
Preparación:
1. En una olla grande, añade el caldo de pollo con kión a fuego medio. Después, agrega el pollo cortado, el chancho y los huevos de codorniz.
2.Añade los fideos rellenos y hierve durante unos tres minutos. Luego, echa las verduras y la sal. Una vez que todo haya hervido bien, sirve y añade unas gotas de aceite de ajonjolí y cebolla china para dar más sabor.
3. Tallarín de pollo trozado
Ingredientes:
- 2 piernas de pollo trozadas
- 1/4 de pimiento cortados en cuadrados grandes
- 1 puñado de Pak choi y Choi San cortados en juliana
- 7 arvejas chinas
- 1 puñado de brócoli
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de chuño
- 1 cucharada de salsa chu hou
- 3 dientes de ajo picado
- 3 trozos de kión picado
- Sal
- Azúcar
- 2 cucharaditas de salsa de ostión
- 2 cucharaditas de sillao
- Aceite de ajonjolí
- 250 gramos de tallarín chino sancochado
Preparación:
1. Un día antes de que prepares este platillo debes poner a macerar los trozos de pollo con sal, azúcar, sillao, sazonador, salsa chu hou y 1/2 cucharadita de chuño disuelto en dos cucharadas de agua.
2. En segundo lugar, coloca todo en la refrigeradora y al día siguiente fríe el pollo en aceite bien caliente hasta que quede crocante y dorado.
3. En una sartén grande, añade un chorro de aceite y pon a freír el kión, el ajo, y las verduras a fuego alto y agrega los trozos de pollo, el caldo de pollo, la sal, el azúcar, la salsa de ostión, el aceite de ajonjolí y el resto de chuño disuelto en agua.
4. Saltea toda la mezcla por unos minutos y luego échala en los fideos ya sancochados.