San Valentín: Disfruta de una deliciosa crème brûlée para compartir en esta fecha

Creme Brulee. (Foto: Kiwilimón).

San Valentín, conocido como el Día del Amor y la Amistad, se suele celebrar cada 14 de febrero. Es una fecha muy especial para muchas personas por lo que disfrutar de un postre como la crème brûlée es ideal para este día.

En esta nota, gracias a ‘Kiwilimón’, a continuación, te mostraremos cómo se prepara un rico crème brûlée para San Valentín con el que podrás sorprender a tu pareja.

Ingredientes (6 porciones):

  1. 1 taza de crema espesa
  2. 1/2 tazas de azúcar
  3. 1 cucharada de vainilla líquida
  4. 2 yemas de huevo
  5. 6 cucharadas de azúcar, para el final
  6. 1 taza de frambuesa
  7. Hojas de menta, para decorar

Preparación:

1. Primero se debe precalentar el horno a 150ºC.

2. Luego prepara una charola para hornear (con bordes altos), o un pyrex. Coloca dentro un trapo de cocina extendido, caliente agua hirviendo (suficiente para rellenar la charola) y reserva.

3. Después, en una olla coloca la crema espesa junto con la media taza de azúcar. Cocina a fuego medio durante 3 minutos moviendo de vez en cuando. Retirar del fuego y deja enfriar por unos 15 minutos.

4. A continuación, en un recipiente mediano, bate las yemas de huevo con la esencia de vainilla con un batidor de globo. Poco a poco, ve añadiendo la crema que ya está tibia.

5. Luego pasa la mezcla por un colador muy fino.

6. Divide la combinación en 6 moldecitos en forma de corazón. Coloca sobre la charola para hornear (o un pyrex) y rellena con agua hirviendo.

7. Después hornea durante 40 minutos. Una vez que estén cuajados, saca del horno y deja enfriar por 1 hora y media.

8. Una vez pasada esa hora y media, mete al refrigerador por 3 horas.

9. Unos 15 minutos antes de servir, retira los moldecitos del refrigerador para que no estén tan fríos.

10. Espolvorea cada molde con una cucharada de azúcar.

11. Después con un soplete carameliza el azúcar de encima.

12. Por último, añade y decora con frambuesas, la hoja de menta y sirve.