El chocolate caliente siempre está presente en las fiestas navideñas. Sea con un toque de canela o acompañado de una porción de panetón. Esta dulce bebida es una de las más populares y consumidas en nuestro país y nunca falta en las mesas o durante la cena de Navidad.
Si deseas saber cómo realizar, paso a paso, esta infaltable preparación, te presentamos los ingredientes y la mejor manera de realizarlo en casa.
4 usos para el chocolate
Si eres de las personas que gusta del chocolate caliente de manera muy espesa, ten en cuenta que tienes que cocinarlo por más tiempo para poder disminuir el líquido. Desde ‘Recetas de rechupete‘, indican que hay quienes recurren a una cucharada de maicena para dar el espesor (este iría al inicio, cuando la leche aún está fría).
- Primero, si no deseas emplear chocolate de taza, se podría utilizar otra opción como el cacao en polvo o chocolate amargo (entre 60% y 80% de cacao).
- Además, se puede hacer uso de una batidora en lugar de cuchara de madera para darle una mayor cremosidad.
- También el toque final de tu chocolate caliente podría ser un poco de nata montada, como lo suelen usar en una cafetería.
- Por último, puedes ponerle un poco de sal, un chorrito de ron añejo o canela molida antes de servir.

Ingredientes
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche fresca
- 200 g de chocolate amargo para taza (picado)
- 4 clavos de olor
- 2 ramas de canela
Preparación
- En una olla, coloca los tres tipos de leche y ponlas a calentar. Cuando esté listo debes incorporar el chocolate y azúcar.
- Luego, para aromatizar, tendrás que agregar también una rama de canela o vainilla y los clavos de olor.
- Mueve con una cuchara de madera hasta que el chocolate o cacao se integre bien.
- A continuación, cuando empiece a hervir, es el momento de retirar del fuego (esperar a que deje de burbujear).
- Si es que deseas que tenga más consistencia, debes volver a ponerlo al fuego hasta que hierva de nuevo.
- Para concluir, colar y servir inmediatamente.