Pie de limón: Aprende a preparar este delicioso postre en fáciles pasos

A pesar de que existen numerosas versiones de este postre, en esta oportunidad te brindamos la receta de un pie de limón peruano.

Disfruta de este delicioso pie de limón peruano. (Foto: Facebook).

¿Llegaste a pensar que preparar un pie de limón es complicado? Lo cierto es que este postre se puede realizar en tan solo simples pasos. Además, gracias al toque cítrico del limón, será una combinación deliciosa.

En esta versión del pie de limón peruano, se caracteriza por un sabor dulce inigualable. Así, a continuación te brindamos la receta para preparar este increíble postre.

Ingredientes:

Para la base:

1. 2 tazas de galletas de vainilla

2. ½ taza de mantequilla sin sal

Para el relleno:

1. 1 lata de leche condensada (400g).

2. ½ taza de zumo de limón.

3. 4 huevos (yemas).

Para el merengue:

1. 4 huevo (claras)

2. 175 gramos de azúcar blanca.

Preparación:

1. Comienza por triturar las galletas de vainilla. Puedes usar una trituradora, licuadora, rodillo o el elemento a elección. Esto será nuestra base para el pie.

2. Agrega las migas de la galleta alrededor del molde, sobre ello vierte la mantequilla derretida hasta obtener una pasta suave. Luego, colócalo en el horno a 180 grados por unos 15 minutos.

3. Para el relleno, agrega la leche condensada, yemas de huevo y el zumo de limón en un bol. De preferencia, remueve todo con una cuchara de madera de manera que los ingredientes se integren por completo. Vierte sobre la base de galletas y colócalo en el horno por otros 15 minutos.

4. Finalmente, para elaborar el merengue, bate las claras hasta alcanzar el punto nievo. Cuando las claras suban bastante, añade un poco de azúcar y continua batiendo.

5. En caso quieras decorarlo, puedes agregar trozos de galletas de vainilla. Luego, con una manga repostera, o con un tenedor, crea picos con el merengue. Regresa al horno hasta que se dore ligeramente la cubierta.