El pasado 20 de marzo el hemisferio sur cambió de estación y oficialmente ya nos encontramos en otoño, una temporada ligeramente más fría. Sin embargo, eso no nos impide deleitar nuestro paladar con cócteles divertidos.
A diferencia del verano, la coctelería en otoño nos ayuda a controlar el calor y se presta para disfrutar de los diferentes sabores y frutas que combinamos. Por ello, Agustina Goldsack, Sommelier y Bartender Corporativo de Rapid Food, importadora de bebidas alcohólicas, nos invitan a preparar cuatro cócteles para darle la bienvenida a esta estación.
1. Caramel GodMother
Ingredientes:
- 1 oz Eristoff Vodka Original
- 1 oz Eristoff Vodka Gold
- Piel de Naranja
Preparación:
1. En un vaso tipo Old Fashion colocamos bastante hielo y añadimos los dos Eristoff Vodka.
2. Removemos durante 20 segundos y aromatizamos con la piel de naranja.
2. Sweet Pumpkin
Ingredientes:
- 1 ½ oz Eristoff Vodka Gold
- 1 oz Eristoff Vodka Original
- 1 oz Jarabe Real Pumpkin (calabaza)
- 1 oz Leche evaporada
Preparación:
1. Colocamos todos los ingredientes en una coctelera añadiendo hielo y batiendo ágilmente.
2. Servimos la preparación en una copa Martini y decoramos con canela espolvoreada.
3. Ponche de Ron
Ingredientes:
- 1 ½ oz Ron Santa Teresa Linaje
- ½ oz Eristoff Vodka Gold
- ½ oz zumo de naranja
- 1 bolsita de té negro
Preparación:
1. En una olla pequeña infusionamos té negro, agregando el zumo de naranja, el vodka y el ron.
2. Mezclamos por unos segundos y servimos caliente sobre una copa tipo cáliz.
3. Aromatizamos con rodajas de piel y enfriamos con hielo.
4. Rob Roy
Ingredientes:
- 1 ½ oz Whisky Tomatin Legacy
- 1 oz Tosti Vermouth
- Cereza Luxardo Maraschino
Preparación:
1. En un vaso mezclador colocamos hielo y todos los ingredientes, mezclándolo por 25 segundos.
2. Vertemos la preparación en una copa Martini y decoramos con la cereza Luxardo Maraschino.
“Nuestras vidas han dado un giro completo, los hábitos del consumidor peruano han ido cambiando y cada vez son más los clientes que buscan experiencias en la coctelería. Pasamos de beber un clásico ron con gaseosa negra y gotas de limón, a un coctel con nuevos ingredientes que ofrecen la posibilidad de redescubrir sabores”, señaló Jonathan Arcila, Gerente de Marketing de Rapid Food.