Semana Santa: Aprende a preparar tres recetas a base de atún

¿No sabes qué cocinar en Semana Santa? Te contamos el paso a paso de estos deliciosos platillos.

Ya se siente la Semana Santa, una de las festividades más esperadas por todos los peruanos. Semana Santa es una de las fechas religiosas más importantes para lo fieles de todo el mundo.

En esta oportunidad, si te quedaste sin ideas culinarias para estos días, pierde cuidado. Te contamos algunas recetas a base de atún para que puedas preparar en este tiempo de reflexión y recogimiento.

Croquetas de atún

Croquetas de Atún
(Foto: Nestlé)
  • 1 lata de conserva de atún
  • 2 huevos
  • 1/2 sobre de mezcla para apanar (puedes usar el de la marca Maggi)
  • 1/2 Taza de perejil picado
  • 1/2 cebolla Roja
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 10 hojas de lechuga
  • 2 tomates

Primero se debe escurrir el atún en conserva y mezclar en un bowl con los huevos. Picar la cebolla e incorporarlos a la mezcla. Se agrega una cucharada de harina, el perejil picado y mezclar bien hasta formar una masa.

Con la masa ya hecha, amoldarlas como croquetas y freírlas en la sartén, se les puse acompañar con una ensalada de lechuga y tomate picados.

Saltado de Atún

  • 2 latas de atún
  • 4 cebollas cortadas en cuadros
  • 4 tomates cortados en cuadros
  • 500 gramos de papas fritas
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Primero se coloca un poco de aceite en una sartén, al calentar bien se agrega el tomate, la cebolla y un poco de sal. Remueve y deja sofreír por un par de minutos.

Luego se incorpora el atún y mezcla muy bien. Por último agregas las papas fritas, saltea con el resto de los ingredientes y listo. Espolvorea un poco de perejil en el platillo y listo.

Ají de Atún

  • 1 lata de atún
  • 3 panes (francés)
  • 1 cebolla roja picada en cuadritos
  • 1 cucharada de ají mirasol molido
  • 2 cucharada de ají amarillo molido (sin pepas, sin venas)
  • ½ lata de leche evaporada
  • 1 taza de agua
  • 3 dientes de ajo finamente picados.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 sobre de Doña Gusta Pescado y Mariscos
  • Sal, pimienta y Ajinomoto al gusto

Primero se prepara el aderezo con aceite, ajo y cebolla. Cocinar por un espacio de 3 minutos. Luego se añade ají mirasol, ají amarillo y el sobre de Doña Gusta Pescado y Mariscos (Cocinar por 2 minutos).

Se agrega el pan licuado con leche y agua, cocina hasta que la preparación tome consistencia. Por último, agregar el atún (sin líquido) y mezclar. con la sal, pimienta y ajinomoto al gusto.