Día del Pollo a la Brasa: Chef Diego Flores revela que el secreto de este plato empieza antes de encender el fuego

En el marco del Día del Pollo a la Brasa, Diego Flores, chef de La Pollerona, explica que el éxito de este emblemático plato peruano depende de la calidad de los insumos, una marinada tradicional y rigurosos procesos de preparación.

Día del Pollo a la Brasa: Conoce las historias detrás de las cadenas de pollerías más importantes de Lima

A poco de conmemorarse el Día del Pollo a la Brasa, te contamos sobre las tres cadenas de pollerías que nacieron de emprendimiento peruanos.