A la hora de almorzar, un platillo diferente y fácil de preparar es el pollo a la jardinera. Esta receta combina el pollo, acompañado de las verduras que aportarán fibra a tu dieta, además de la papa y el toque de aceite de oliva que le dará a tu cuerpo esa dosis de grasa saludable que necesitas.
Si quieres consentir a tu familia con exquisito pollo a la jardinera, y al mismo tiempo reducir tu tiempo en la cocina, esta preparación es ideal para ti. Del portal ‘Kiwilimón’ te indicamos los ingredientes y el paso a paso para cocinar un pollo a la jardinera.
Ingredientes:
- Agua (Suficiente)
- Sal (1 cucharada)
- Papa, cortada al estilo jardinera (1 taza)
- Zanahoria, cortada al estilo jardinera (1 taza)
- Arvejas cocidas (1 taza)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Pechuga de pollo con piel (2)
- Muslos de pollo con piel (2)
- Piernas de pollo con piel (2)
- Cebolla picada finamente (1 taza)
- Ajo picado (1 cucharadita)
- Tomate cortado al estilo jardinera (1 taza)
- Caldo de pollo (1 taza)
- Laurel (2 hojas)
- Tomillo (1 cucharada)
- Pimienta al gusto
- Perejil (Suficiente)
Preparación:
1. Pon a calentar agua en una olla hasta que esta alcance el punto de ebullición. Añade la sal y agrega la papa y la zanahoria por 3 minutos para que se blanqueen. Retira de la olla e introduce en agua helada para detener la cocción. Cuela y mantén en reserva.
2. A fuego medio, caliente la sartén con el aceite y fríe las piezas de pollo hasta que se doren. Agrega la cebolla, el ajo y deja cocinar hasta que se tornen transparentes. Añade el tomate y deja cocinar hasta que se deshagan.
3. Añade el caldo de pollo y sazona con la sal, pimienta, laurel y tomillo. Deja que se cocine por 10 minutos y una vez que las presas de pollo estén listas, agrega las verduras, cocina durante 2 minutos. Decora con el perejil.