Estamos a solo horas de despedirnos del 2021 y seguro nos estamos preguntando qué receta podemos preparar para la cena de Año Nuevo 2022. Uno de los mejores platos es el pavo jugoso con mantequilla y vino blanco, que promete ser una comida exquisita para compartir con tu familia a puertas de cerrar este año.
Hoy, del portal ‘Kiwilimón’, te traemos la receta del pavo jugoso con mantequilla y vino blanco, para que prepares este 31 de diciembre y cenes en compañía de tus seres queridos.
Ingredientes:
- 1 pavo natural, 5 a 6 kg
- 1 baguette, para el relleno
- 2 apios, finamente picado para el relleno
- 1 cebolla, finamente picada para el relleno
- 1 diente de ajo, finamente picado para el relleno
- 2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
- 4 dientes de ajo, picados para la mantequilla
- 2 cucharadas de romero fresco, para la mantequilla
- 2 cucharadas de hierbas finas, para la mantequilla
- 2 cucharadas de tomillo, para la mantequilla
- 3 cucharadas de sal, para la mantequilla
- 1/2 tazas de vino blanco, para la mantequilla
- 5 manzanas
- 1/3 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 tazas de vino blanco
- 1 cucharadita de canela
- 1 manta de cielo para cubrir el pavo
Preparación:
1. En un recipiente añade la mantequilla y el romero, el ajo, el tomillo, las hierbas finas, la sal y la pimienta, mezcla estos ingredientes hasta que se incorporen. Separa la mezcla hasta la mitad y reserva una parte de esto.
2. Pon el pavo en una bandeja para el horno, amarra las patas del pavo con un hilo cáñamo y rellena con la mezcla del pan, cubre con la mantequilla hecha. Coloca la manta de cielo encima del pavo y derrite el resto de la mantequilla en una sartén, añade el vino blanco y finalmente, baña el pavo completo con esta mezcla.
3. Hornea el pavo por 3 horas a 200°C. Retira el pavo del horno, quita la manta de cielo y sirve las piezas. Puedes decorar con el romero fresco, la naranja, manzana y cerezas.