El Siu Mai es un tipo de bola de masa frita o al vapor que se originó en China, el relleno de varía de una región a otra. Especialmente en la cocina cantonesa, este pequeño snack forma parte de la dieta de muchas familias chinas. Además, de origen chino, estas pequeñas bolas de masa con forma de cúpula revelan un sabroso relleno en la superficie.
Este bocadillo chino es versátil por lo que es fácil de adaptar a diferentes gustos. Así que tomen nota a los ingredientes y al paso a paso de la preparación para que impresionen a sus amigos o familiares en cualquier ocasión. Pareciera difícil de preparar pero en realidad es sencillo y no toma mucho tiempo. Receta de ‘Buenazo!’.
Ingredientes:
- Masa wantán cortadas en círculos (16 láminas)
- Carne de cerdo molida (150 gr)
- Aceite de ajonjolí (1 cucharada)
- Sillao (1 cucharada)
- Pimienta blanca (1/2 cucharadita)
- Sillao (1/2 taza)
- Sal
Preparación:
- Colocar la carne de cerdo molida en un bol.
- Agregar el aceite de ajonjolí, sillao, pimienta blanca y sal al gusto.
- Colocar una porción de relleno al centro de las láminas de wantán y cerrar con ayuda de agua hasta que quede como una bolsita.
- Cocinar al vapor durante 10 minutos.
- Tapar la olla hasta que la carne y el tantán estén cocidos.
- Servir acompañado de sillao.
Dato extra: Si no se tienes una olla al vapor, puedes usar un colador metálico sobre una olla con agua hirviendo.