Bundt Cake de Fresa y Chocolate: Endulza tu tarde con un postre para compartir en familia

Bundt Cake de Fresa y Chocolate

¿Existe alguna combinación mejor que las fresas y el chocolate? Es difícil hallar algo que pueda superar la unión de estos ingredientes, y el Bundt Cake de Fresa y Chocolate es la opción perfecta para comprobarlo.

En las tardes frías, nada mejor que deleitarse con un delicioso postre, como es el caso del Bundt Cake de Fresa y Chocolate. Roxi Cupcakes nos ofrece la receta de esta exquisita preparación.

Ingredientes:

  1. Huevos (6 – 58 o 60 g)
  2. Azúcar blanca (300 g)
  3. Harina todo uso (370 g)
  4. Sal (1 pizca)
  5. Polvo de hornear (4 cucharaditas)
  6. Aceite (80 g)
  7. Yogur griego (80 g)
  8. Puré de fresas (380 g)
  9. Tinte en gel rojo (Opcional 1 cdta)
  10. Esencia de fresa (1 cdta)

Para la cobertura:

  1. Cobertura de chocolate (150 g)
  2. Triángulos de chocolate o chocolate (5 triángulos o 150 g de chocolate)
  3. Mantequilla sin sal (30 g)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180° durante 60 minutos.

2. Engrasa el molde con un spray desmoldante.

3. Lava bien las fresas y retira el tallo, hazlas puré y reserva.

4. Tamiza la harina con la levadura y la sal y reserva.

5. Coloca los huevos con el azúcar en un recipiente y bate utilizando unas varillas hasta notar que estas incrementen con ligereza su volumen.

6. Agrega el aceite a esta mezcla y bate nuevamente.

7. Añade el yogur, la esencia y bate de nuevo hasta que los ingredientes se integren bien. Luego, añade el puré de fresas y mezcla nuevamente.

8. Sustituye el batidor por la pala.

9. Finalmente, añade los ingredientes secos y remueve todo muy bien hasta que obtengas una masa sin grumos y totalmente lisa.

10. Añade esta mezcla al molde y hornea durante unos 60 minutos o hasta notar que cuando pinches con un palillo este salga limpio.

11. Cuando veas que ya está listo, retira del horno, desmolda cuidadosamente y déjalo enfriar encima de una rejilla.

Preparación de la cobertura:

  1. Coloca el chocolate, la cobertura y la mantequilla en una taza y lleva al microondas por unos 30 segundos para derretir. Cuando los ingredientes se fundan, añade la mezcla al Bundt y disfruta.

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