Cinco tips para poder aprovechar bien de las legumbres durante el verano

Las legumbres son una gran fuente de fibra por excelencia que contribuye a estimular y propiciar una adecuada digestión. Asimismo, poseen un alto porcentaje de hierro, lo que permite transportar oxígeno y dióxido de carbono a nuestra sangre.

En estos días de verano, es muy común el consumo de ellas por lo cual es esencial saber cómo podemos aprovecharlas bien. En esa nota te brindamos cinco tips para que le saques provecho al máximo a las legumbres.

1. Almacénalas ya cocidas

Teniendo las legumbres ya conocidas y almacenadas, vas ahorrar mucho tiempo al momento de realizar comidas con ellas, ya que las podrás emplear de una manera más rápida y sencilla. Recuerda que estas antes de ser cocinadas deben ser remojadas en agua para hacerlas más digestivas.

2. Consejo para hacerlas más digestivas

Muchos consideran que las legumbres son pesadas o en muchos casos indigestan, pero es importante ver con qué se le acompaña. Es por ello, que te recomendamos hacer uso de guiso de verduras o de ensaladas para balancear el plato de legumbres. También una cocción larga las hará más comestibles, ya que estarán blandas y listas para comer.

3. Ponlas en tu plan semanal de comidas

El hecho de que las legumbres estén en nuestro plan semanal de comidas, hará que nuestro cuerpo esté saludable y aportará las vitaminas necesarias para sobrellevar las largas horas de trabajo o de estudio que actualmente muchos tenemos.

4. Varía su presentación

Las legumbres pueden ser utilizadas en muchas cosas y si ya no deseas verlas en tu plato como un simple guiso, puedes optar por usarlas en otras formas. Puedes optar por hacer hamburguesas a base de estas, hacer algún paté o saltearlas y colocarlas en tus ensaladas.

5. Innova en su sazón 

Si es que tienes una manera de prepararlas la cual has empleado por un buen tiempo, trata de cambiar la preparación y apunta por nuevas recetas para darles un nuevo sabor.