Durante el mes de octubre, los turrones se convierten en uno de los postres preferidos por los peruanos. Acompañando a los fieles del Señor de los Milagros durante las procesiones, con el pasar de los años, han salido diversas marcas que ofrecen desde el clásico turrón hasta uno preparado a su estilo. Ante ello, es que TasteAtlas reveló quiénes realizan las mejores versiones de este postre. Aquí te contamos más.
¿Cuáles son los 3 mejores turrones del Perú?
El portal especializado, sorprendió al elegir los 3 mejores turrones del Perú este año. El gran ausente en la lista, es el clásico turrón de Doña Pepa.
El Señorío de Sulco: Este turrón se caracteriza por su color bronceado, gracias al uso de zapallo. Su mezcla de especias y la dulzura de la miel se equilibran perfectamente, creando un sabor armonioso. Este año, su presentación exclusiva, diseñada por Meche Correa en forma de ‘hábito morado‘, reafirma su estatus como un clásico gourmet, con un precio que comienza en S/ 75 por kilo.
Tanta: Este turrón refleja un perfecto equilibrio entre sabor y tradición, acercándose al primer puesto del ranking. Marco Guima ha preservado la receta de Astrid Gutsche, ofreciendo un dulce que es tanto delicioso como ligero. Está disponible por S/ 69 el kilo.
Panchita: Este turrón innovador ha introducido variaciones, como la incorporación de fruta fresca, lo que agrega un toque natural y sabroso. La frescura de sus ingredientes garantiza una experiencia tan breve como deliciosa, y se ofrece medio kilo por S/ 40.
¿Por qué se consume turrón en octubre en Perú?
Octubre es un mes muy especial en Perú debido a la celebración del Señor de los Milagros. Esta festividad, llena de tradiciones, tiene un significado único y sagrado para los peruanos.
Una de las historias más conocidas sobre esta tradición involucra a Josefa Marmanillo, más conocida como Doña Pepa, quien, tras sufrir una parálisis en las manos, fue liberada. Se dice que, después de fervorosas súplicas, recuperó la movilidad y creó un dulce especial que ofreció al Cristo Moreno: el famoso turrón de Doña Pepa. Este postre se volvió muy popular y se convirtió en un símbolo de la festividad.
¿Cuál es el Mejor Turrón de Lima, según la IA?
Según una evaluación de inteligencia artificial, el turrón de Pastelería San José es el mejor de Lima. Su popularidad se debe a su sabor tradicional y a una textura equilibrada entre lo crujiente y lo suave, además de una mezcla de miel y anís que respeta la receta clásica del turrón de Doña Pepa.
¿Cómo se Prepara el Turrón en Perú?
La preparación del turrón peruano, un dulce fundamental durante las festividades del Señor de los Milagros, sigue un proceso detallado:
- Ingredientes Básicos: Se utilizan harina, manteca, miel de chancaca y esencia de anís.
- Preparación de la Masa: Se mezcla la harina con manteca, añadiendo miel derretida con anís y especias.
- Horneado: La masa se extiende en una bandeja y se cocina a baja temperatura hasta que esté firme pero flexible.
- Decoración: Finalmente, se adorna con frutas confitadas o sprinkles de colores antes de servir.