La ciudad de Cusco se prepara para recibir a especialistas, productores y catadores de todo el mundo con la realización del Certamen Internacional de los Andes, un encuentro que busca posicionarse como el espacio técnico más relevante de la industria de bebidas en Latinoamérica.
El evento se desarrollará del 24 de febrero al 1 de marzo de 2026 y reunirá representantes de más de 15 países.
Un concurso que premia calidad y tradición
La competencia evaluará productos en ocho categorías: cerveza, hidromiel, sidra, kombucha, chicha, vino, licores y destilados. El objetivo principal es reconocer la excelencia en la producción y, al mismo tiempo, impulsar el crecimiento de micro y pequeñas empresas del sector, que podrán recibir retroalimentación especializada de expertos internacionales.
Para esta edición se ha convocado a más de 50 jueces y embajadores técnicos provenientes de distintas regiones del mundo, lo que garantizará estándares de evaluación de nivel global y un sello de calidad con respaldo profesional.
Un congreso para aprender de los mejores
Como parte central del programa, el 28 de febrero se realizará el Congreso Técnico Sensorial, un espacio académico que incluirá conferencias magistrales enfocadas en procesos de elaboración, análisis sensorial y tendencias actuales en la industria. La iniciativa está pensada para que participantes y asistentes profundicen conocimientos directamente de especialistas reconocidos.
Convocatoria abierta para productores
Bajo el lema “¡Despierta los Sentidos!”, la organización ha abierto la inscripción para fábricas y productores de cualquier escala que deseen presentar sus bebidas a evaluación. El plazo límite para registrar muestras será el 21 de febrero de 2026.
Además, productores de Perú contarán con beneficios especiales, como inscripción gratuita y descuentos posteriores, una medida destinada a fortalecer la presencia nacional dentro del certamen.
Un puente entre innovación y herencia andina
Más allá de la competencia, el encuentro busca convertirse en una plataforma de intercambio cultural y técnico que conecte la tradición ancestral de las bebidas andinas con las técnicas modernas de producción. Con ello, se aspira a consolidar a Cusco como un punto de referencia internacional para la industria de bebidas fermentadas y destiladas.