La celebración más alegre y divertida de toda la Amazonía se celebra hoy, 24 de junio, en la Fiesta de San Juan con mucha música, movimiento y compañerismo. Pero, principalmente se destaca la rica gastronomía que ofrece la selva, donde el platillo ‘Juane‘ obtiene el mayor protagonismo.
Es por ello que a modo de celebrar, hemos preparado una ruta gastronómica del juane para todos aquellos que están en la capital. Ya que, a pesar de que estén lejos, pueden disfrutar en Lima este deleite amazónico en varios restaurantes que también están felices por esta fecha especial.
1. El Aguajal
El moyobambino Edgardo Rojas se ha dedicado a este negocio desde los noventa, de esta manera ha ido consolidando su sazón en los comensales. Además de ofrecer un exquisito juane, también realizan algunas fusiones como es su fetuccini en salsa de cocona y cecina, el chaufa Aguajal y la paella tropical. Ellos tienen sedes en Los Olivos, San Martín de Porres, Jesús María, San Borja y Arequipa.
2. El Pichito
Este restaurante no solo vende comida amazónica de una muy buena calidad, ya que también logra cautivar a su clientela al otorgarles un buen ambiente que se asemeja a un paisaje selvático. Ellos están ubicados en sus locales de Breña, Lince y La Molina; de igual manera, ofrecen delivery a través de ‘Pedidos Ya’, ‘Rappi’ o también sus propios motorizados que llegan a los hogares con todos los protocolos de bioseguridad.
3. El Bijao
La fundadora Sulma Peñaherrera tiene una experiencia de 17 años con este popular negocio, incluso es uno de los más reconocidos cuando se trata de juanes. Aquí también hay platillos fusión, pero la atención recae cuando es la Fiesta de San Juan, ya que además preparan tacacho con cecina, ensalada de chonta, sopa de carachama, entre otros. El Bijao está ubicado en Lince.
4. La Choza de la Anaconda
‘La Choza de la Anaconda’ se suma a la Fiesta de San Juan y otorga a sus comensales los deliciosos juanes que siempre preparan y lo mejor es que tiene buffet. Ahora, desde el medio día tendrán promociones para celebrar esta fecha especial de manera ilimitada, ellos tienen sus locales en Los Olivos, Surco y Pucallpa.
5. Umarí
Este restaurante es otro que se une a festejar la fiesta más esperada por toda la Amazonía peruana y con ello ofrecen combos a sus comensales para que consuman el delicioso platillo. Toda su clientela los respalda y siempre recomiendan su sazón, ellos están ubicados en los principales centros comerciales de Ventanilla, Los Olivos, Independencia, Canta Callao.
6. Mishkina
En este restaurante podrás encontrar variedad de platillos, pero el juane es el que más resalta. ‘Mishkina’ de Edgardo Rojas, ofrecerá una variedad de actividades para celebrar la ‘Fiesta de San Juan’ y las actualizaciones las subirá en sus redes sociales. Su única sede está en Surco, pero ofrecen delivery y los precios que manejan están en su página web.