El primer Foro Nacional de Vino Peruano ‘Cosecha 2021‘ es organizado por la Asociación Peruana de Sommeliers (APSOM) y se llevará a cabo el día viernes 9 de julio desde las 5:00 p.m. hasta las 7:00 p.m. Con el propósito de crear una mesa de trabajo virtual para debatir con enólogos de las principales bodegas de nuestro país. Se conversará sobre la cosecha 2021 del vino nacional.
Este foro busca reforzar un puente y comunicación entre los enólogos que elaboran vinos en el Perú con los Sommelier, que además difunden, venden y promocionan los vinos peruanos en los restaurantes, wine bar, hoteles, vinotecas, cavas y centros turísticos.
El gran objetivo es crear un encuentro entre enólogos y Sommeliers para conversar y debatir sobre la cosecha 2021 de los vinos nacionales. Asimismo, poder armar una base de datos de información de cada cosecha, regiones y cepa.
Los directivos afirman que: «Hoy en día tenemos una cantidad interesante de cepas tintas y blancas internacionales y otro grupo de cepas criollas. Que permite ampliar el abanico de vinos que se pueden producir en las diferentes regiones del Perú”.
La APSOM será la encargada de procesar toda la información que se obtenga del foro para desarrollar material informativo del vino peruano. Además, una base de datos de cada cosecha y en los próximos años se podrá comparar de manera minuciosa cada cosecha en Perú.