A partir del día jueves 30 de setiembre hasta el día domingo 3 de octubre regresa el Salón del Cacao y Chocolate en el Centro de Convenciones de Lima, San Borja.
En este evento se presentarán chocolates, bombones, entre otros insumos a base del famoso ingrediente: el cacao. En estos sobresalen diferentes presentaciones, como por ejemplo los bombones hechos con plantas medicinales.
Entre estos podemos encontrar bombones rellenos y tabletas con agregados de uña de gato, matico, hierba luisa y kión, productos altamente conocidos por sus propiedades antisépticas, antiinflamatorias y antivirales, que nos puede ayudar en la lucha contra el Covid-19.
El Salón del Cacao y Chocolate 2021 tendrá a disposición del público 150 stands donde encontraremos asociaciones y cooperativas cacaoteras de las zonas más alejadas del país, como la Cooperativa Agraria Integral ‘Luz de Esperanza’, de Caballococha, ubicada a más de 300 kilómetros de la ciudad de Iquitos, en plena triple frontera (Perú, Colombia, Brasil).
Esta cooperativa se caracteriza por sus chocolates los cuales tienen un delicioso y agradable aroma, su marca Tikuna antes de llegar al mercado, hace un recorrido de dos noches en lancha, por el río Amazonas.
El objetivo de esta feria es presentar y dar oportunidad de exhibir a las diferentes cosechas de chocolate, las cuales se caracterizan por un sabor especial; además busca abrir las puertas a las cooperativas chocolateras en este mundo.
Por otra parte, estas organizaciones tiene la responsabilidad de entregar un producto único y particular a los comensales, que será el valor agregado que se le dé a este producto bandera.
Mujeres chocolateras
La feria Salón del Cacao y Chocolate 2021 también estará dedicada a las mujeres productoras de cacao, por esto, se realizará el XI Encuentro Nacional de Mujeres Productoras de Cacao, donde presentarán conferencias, catas de pasta de cacao y chocolates, a cargo de expertos internacionales.
Programación del Salón del Cacao y Chocolate
En el trascurso de la feria Salón del cacao y chocolate abarcará el Día del Chocolate peruano, en la cual estará programado el III Foro Latinoamericano de Cacao y Chocolate, la Rueda de Negocios Nacional 2021 y el XV Concurso Nacional de Cacao Peruano. En esta fase se repetirán los choco-demos y choco-kids, que gozan de gran aprobación de los niños y padres de familia.
