El Gran Hotel Bolívar inauguró la celebración de su centenario con un evento especial en honor al Día del Pisco Sour. La jornada incluyó la preparación en vivo de 100 variedades de este cóctel icónico, elaboradas por los bartenders del hotel, y la apertura de su renovado Cocktail Lounge. Esta iniciativa forma parte de un ambicioso proyecto de modernización que busca recuperar el prestigio del hotel y consolidarlo como un referente de la tradición limeña.
Tradición e innovación en la coctelería
La presentación de las 100 versiones del cóctel nacional combinó opciones clásicas con propuestas innovadoras, resaltando la versatilidad del pisco con ingredientes poco convencionales. Durante la exhibición, los asistentes pudieron disfrutar de una experiencia sensorial única, explorando desde preparaciones con distintos tipos de pisco.
Ubicado en la Plaza San Martín, el evento reunió a invitados especiales, productores de pisco y autoridades. La exhibición de coctelería no solo celebró la historia del Gran Hotel Bolívar, sino que también dio inicio a una serie de actividades que se llevarán a cabo durante el año para conmemorar su centenario. Con esta propuesta, el emblemático hotel reafirma su papel como un símbolo de la cultura y la coctelería limeña.
Además del icónico Pisco Sour Catedral, que ha sido símbolo del hotel por décadas, los asistentes pudieron degustar preparaciones con frutas exóticas, hierbas aromáticas y técnicas modernas. La propuesta no solo buscó rendir homenaje a la receta original, sino también demostrar la evolución del cóctel en la mixología actual.
Un hotel en proceso de renovación
El evento también marcó la inauguración del Cocktail Lounge, un espacio renovado que forma parte del plan de recuperación del hotel. La administración ha proyectado una remodelación integral para devolverle su esplendor histórico y fortalecer su vínculo con el público. “El hotel está en un proceso de relanzamiento, restructuración y remodelación absoluta. Queremos que el Bolívar sea la casa de todos los peruanos”, señaló César Antonio Martínez, gerente general del establecimiento.
El Gran Hotel Bolívar, inaugurado en 1924, ha sido testigo de importantes momentos de la historia peruana y un punto de encuentro de figuras ilustres. A lo largo del tiempo, su legado ha trascendido como parte del patrimonio cultural de Lima, convirtiéndose en un emblema de la ciudad.