Kyoto Restaurante Nikkei, conocido por su propuesta gastronómica de fusión, ha lanzado una carta de cócteles que extiende la experiencia nikkei a las bebidas. La nueva propuesta incluye ingredientes de origen japonés combinados con sabores latinoamericanos, dando forma a seis cócteles que destacan tanto por su perfil gustativo como por el valor simbólico de sus nombres.
Fusión cultural en cada copa
Los cócteles fueron diseñados bajo el mismo enfoque que define la cocina del restaurante: la combinación entre tradición japonesa e insumos americanos. El uso de productos como iichico, sake nigori y otros destilados japoneses se complementa con frutas, cítricos y almíbares de la región, generando mezclas únicas, balanceadas y creativas.
Seis nombres, seis historias
Cada cóctel recibe un nombre con significado en japonés. La carta incluye:
- Matsuri («fiesta y agasajo»): ron rubio, tequila, cítricos y jarabe de almendras.
- Sakura («vida y belleza»): ron, hierbas, coco y cítricos.
- Fortuna: iichico, piña, cítricos y tónica.
- Koun («suerte y prosperidad»): nigori, ron, amaros, cítricos y almendra.
- Omaikane («Dios de la sabiduría»): bourbon, sake, piña y granada.
- Shinjuu («amistad verdadera»): gin sitera, bitters y piña golden.
Una propuesta con identidad
Desde Kyoto explican que buscan crear “cócteles con sabor e identidad emocional”, reforzando la conexión entre tradición y creatividad. Las presentaciones también fueron pensadas para acompañar la experiencia visual y narrativa que el restaurante propone a sus comensales.
La carta ya se encuentra disponible en los dos locales de Kyoto:
- C.C. El Polo 1, segundo piso – Surco. Reservas: 920 226 678
- C.C. Plaza Norte, primer piso, frente a la pileta – Independencia. Reservas: 977 234 206