La Cabrera, uno de los restaurantes argentinos más prestigiosos del mundo, ha lanzado una renovada carta de cócteles en su sede de Perú. Este nuevo menú busca enriquecer la experiencia de quienes disfrutan de los cortes de carne a la parrilla, al mismo tiempo que resalta la tradición gastronómica de su creador, el chef Gastón Riveira.
La parrilla argentina se eleva a nivel global
Reconocida por su presencia en más de 15 países, La Cabrera ha logrado conquistar a comensales de todo el mundo con su obsesión por la calidad, la cocción perfecta y el servicio cálido, emblema de la hospitalidad argentina. Desde sus inicios en Buenos Aires, ha elevado el asado a una categoría gourmet, sin perder la esencia rústica que caracteriza la tradición rioplatense. Esto ha convertido a la marca en un referente global de la parrilla argentina.
El chef Gastón Riveira, quien revolucionó la parrilla argentina, mantiene su compromiso con la alta cocina sin dejar de lado el carácter tradicional del asado. Este enfoque ha permitido que La Cabrera no solo ofrezca cortes excepcionales, sino también una experiencia gastronómica que fusiona técnica, pasión y creatividad. Con cada visita, los comensales disfrutan de una propuesta que va más allá de la carne.
En Lima, La Cabrera mantiene los estándares de calidad que la han consagrado internacionalmente. Los cortes de carne son seleccionados con rigurosidad y preparados bajo los mismos principios que en la casa madre de Buenos Aires, garantizando una experiencia auténticamente argentina. En este contexto, la marca sigue celebrando la tradición sin perder su capacidad de adaptación al gusto local.
Cócteles diseñados para realzar la experiencia
La nueva carta de cócteles ha sido diseñada para complementar a la perfección los sabores intensos y ahumados de la parrilla. Cada cóctel ha sido cuidadosamente pensado para equilibrar y realzar la experiencia culinaria. Las bebidas incluyen una variedad de combinaciones frescas y sofisticadas que, al igual que los cortes, despiertan los sentidos de los comensales.
La propuesta de cócteles fusiona destilados peruanos como el pisco Don Santiago con elementos argentinos, como los vinos Intipalka, bitters artesanales y mixers premium. De esta forma, la carta refleja un encuentro cultural único entre ambos países. Entre las bebidas más destacadas están:
- Distinto Spritz: vino blanco, Intipalka Acholado, manzana y bitters aromáticos, refrescante y frutal.
- Pisco Punch Old School: Don Santiago Italia con piña, limón y coca, una versión clásica con identidad peruana.
- Capitán Bachiche: Pisco Quebranta, vermouth rosso y bitters, de carácter intenso y elegante.
- Chilcano del Bosque: Intipalka Quebranta, Fever Tree Ginger Ale y bitters de frutos rojos, profundo y herbal.
- Toronto Mule: Don Santiago Torontel, ginger beer y limón, chispeante y picante.
Cada bebida ha sido pensada no solo como un acompañamiento, sino como una extensión de la experiencia de La Cabrera: auténtica, apasionada y con carácter. Esta propuesta fue realizada en colaboración con Panuts, expertos en vinos y licores con más de 22 años de experiencia en el sector gastronómico de lujo.