El maestro cervecero de Servus, Esteban Caro, brindó detalles del lanzamiento de su nueva variedad de cerveza artesanal: la Servus IPA. “Para mí es un orgullo poder anunciar el lanzamiento de nuestra nueva variedad. La hemos estado desarrollando con mucha paciencia y dedicación junto con mi papá, quien es un excelente maestro cervecero, para que resulte perfectamente balanceada.”
Caro señaló que la nueva presentación se elaboró siguiendo la ley de pureza alemana, que data originalmente del año 1516. Por lo tanto, es 100% natural, sin aditivos ni conservantes. “Elaboramos nuestra IPA con un proceso lento, lo cual resulta en sabores más exquisitos y balanceados. Sin duda, es la nueva cerveza peruana que debes incluir en tu lista de cosas para llevar a la playa este verano”.
“Nuestra filosofía de elaboración lenta de cerveza nos ha permitido ser la primera y única cervecería en Latinoamérica en ser miembro promotor del prestigioso instituto alemán Slow Brewing, que fomenta la producción lenta de cervezas, para lograr cervezas de mejor calidad”, dice Esteban.
El maestro cervecero graduado en Alemania continúa: “Tiene 7.0% de alcohol y 40 unidades internacionales de amargor. Es una cerveza muy agradable. Ya la vendemos de barril y en botella en nuestro recientemente inaugurado restobar dentro de una casona colonial en el centro histórico de Arequipa y ha tenido una excelente aceptación en nuestros clientes.”
Esteban agrega que Servus IPA combina a la perfección con varios platos en Servus Restobar. Por ejemplo, con las pizzas napolitanas con masa madre artesanal y con borde crujiente, así como también con las hamburguesas artesanales que son consideradas como la mejor hamburguesa de Arequipa.