En una dura competencia organizada por los Embajadores del Pan, el panadero arequipeño Christian Delgado ganó un lugar en el Mundial del Pan 2023 que será desarrollado en el mes de octubre del presente año en Francia (Nantes), donde competirá con su equipo representando al Perú.
Organizado por la Asociación Internacional de Embajadores del Pan, el evento reunirá a las mejores mentes del mundo, entre ellas el maestro Christian Delgado, quien representará al Perú, aportando todo el conocimiento que ha adquirido desde niño, como dice desde muy joven, tocaba para la multitud en la panadería donde trabajaban sus padres. A los 12 años ya sabía ganarse la vida haciendo pan.
Este año se presentó por primera vez al mencionado Campeonato Nacional de Pan Artesanal de los Embajadores del Pan de Perú, que tenía como consigna el elegir al equipo que representará al país en Francia para la Novena Copa Mundial del Pan, quedando como el ganador absoluto.
¿Quién es Christian Delgado?
Christian nació en el distrito de Majes en la provincia de Caylloma, en Arequipa. Durante su niñez jugaba con las masas de una panadería en la que trabajan sus padres y cuando cumplió 12 años, ya sabía ganarse la vida haciendo pan.
Desde muy pequeño, Christian buscaba emprender y sacar a su familia adelante, por ello decidió estudiar la carrera de Ingeniería de Industrias Alimentarias en la Universidad Nacional de San Agustín, y con eso completó los conocimientos trabajando en distintas cadenas.
Al culminar su carrera, se asoció con su esposa para emprender una panadería llamada “La Pala Artesanal Panadería”, la cual sigue vigente y se venden piezas por peso. Está ubicado en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero.
Sus logros y competencias
El joven arequipeño es uno de los ganadores del Primer Campeonato Nacional del Pan 2021, realizado por ASPAN Perú, y podría representar a la Blanca Ciudad en Alemania.
Asimismo, también participó virtualmente para que el pan de tres puntas llegue a la Feria Mundial del Pan que se realizará en Múnich Alemania.
Christian tambien es representante de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería. Además, lidera la organización sin fines de lucro, “Artesa del Sur”, la cual se dedica a realizar actividades que promueven el arte de la panadería.