Este domingo 11 de mayo, el restaurante Osteria Convivium rendirá homenaje a las madres con un menú exclusivo de inspiración italiana, disponible solo por ese día. La propuesta está diseñada para disfrutar en familia, con platos que fusionan la tradición culinaria del país europeo con productos frescos y una presentación cuidada.
Propuesta pensada para celebrar en familia
“Hemos creado una experiencia culinaria que combina la tradición italiana con toques contemporáneos, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad. Cada plato está pensado para celebrar el amor y la dedicación que las madres brindan cada día”, comenta el chef Miguel Hernández. La selección busca resaltar sabores clásicos en un entorno acogedor.
El menú inicia con dos opciones de entrada: Mozzarella in carrozza (queso empanizado acompañado de salsa marinara) o Focaccia della casa, un pan artesanal que se sirve con aceite de oliva y hummus hecho en casa. Ambos abren el apetito con sencillez y sabor.
Platos tradicionales con un toque contemporáneo
Para el antipasto, también se ofrecen dos alternativas: Carpaccio di manzo, preparado con láminas de lomo fino, arúgula, alcaparras y parmesano; o Tartar di salmone, que incluye salmón fresco, dijonnaise, eneldo, palta y alcaparras. Las combinaciones resaltan la frescura de los ingredientes.
El plato principal será el Fettucine ai funghi porcini e tartufo, una pasta en salsa cremosa que incluye hongos porcini, champiñones, caviar de trufa negra y perejil, servida directamente en una rueda de queso pecorino. Un plato insignia de la casa que busca transportar a los comensales al corazón de Italia.
Dulces italianos para cerrar la experiencia
Para el postre, se podrá elegir entre dos clásicos: el Tiramisù, elaborado con savoiardi, mascarpone, café espresso y nibs de cacao; o un Affogato, que combina helado de vainilla con crocante de amaretti y un ristretto caliente. Ambos postres reflejan el espíritu casero y reconfortante de la cocina italiana.
El menú estará disponible solo el domingo 11 de mayo, a un costo de 165 soles por persona, e incluye una copa de prosecco. La atención será en el local ubicado en calle Santa Luisa 110, San Isidro, en horario de 1:00 p.m. a 5:00 p.m.. Se recomienda hacer reserva previa a través de https://convivium.meitre.com.