Del 8 al 10 de abril se llevará a cabo en Parma, Italia, el Campeonato Mundial de Pizza, reconocido como el más prestigioso evento en el sector de la pizza. Perú participará con una destacada delegación nacional, que estará a cargo del chef Angello Bertini, y que incluirá a Juan Pablo Bamondis, ganador del Primer Campeonato Nacional de Pizzas realizado en julio del año pasado, Jhonny Kuoman, David Ruiz y Biagio Ciavatella.
Angello Bertini, quien ha competido en este evento internacional durante los últimos cuatro años y quien ha logrado consolidar la presencia del Perú en el ámbito internacional de la gastronomía, será quien guie a la delegación peruana. Su experiencia y dedicación han jugado un papel fundamental en el reconocimiento del potencial de nuestros talentos en el arte de preparar pizzas. Los mejores pizzeros del mundo se enfrentarán en este torneo, demostrando sus habilidades y creatividad con este icónico plato.
El Campeonato Mundial de Pizza es mucho más que una competición; se trata de una celebración de la pasión y tradición que rodean a este plato. Cada edición reúne a los mejores pizzeros del mundo, quienes compiten en múltiples categorías, desde la pizza clásica hasta la sin gluten, así como también deslumbran con demostraciones espectaculares de estilo libre y técnicas culinarias.
«Este campeonato es una gran oportunidad para demostrar la calidad y creatividad de la gastronomía peruana. En ediciones anteriores, hemos innovado con insumos peruanos como la quinua, el ají amarillo y el maíz morado, resaltando su versatilidad incluso en la pizza», señaló Bertini.
Además, el campeonato es un escenario de encuentro cultural, donde los participantes tienen la oportunidad de compartir experiencias, aprender técnicas novedosas y conocer los sabores únicos de diferentes países. Pero, sobre todo, se trata de una comunidad en la que la camaradería y la competencia fluyen armónicamente, mientras el amor compartido por la pizza une a personas de todas las nacionalidades.