Disfrutar a la hora del almuerzo de un delicioso pescado con papas glaseadas es una de las mejores opciones a la hora de compartir un grato momento con la familia. La receta, además de exquisita, es sencilla de preparar, lo que facilita su escogencia.
Si deseas disfrutar de un rico pescado con papas glaseadas, hoy te ofrecemos una receta de ‘Kiwilimón’ con el paso a paso de este platillo ideal para comer en el almuerzo y hacer algo distinto a lo acostumbrado.
Ingredientes:
- Filetes de pescado (2)
- Kion (1/4) Para la cocción del pescado
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto
- Kion rallado (2 cucharadas)
- Cebolla verde picada en rebanadas delgadas (2 cucharadas)
- Sillao (4 cucharadas) (Para la salsa del pescado)
- Aceite de sésamo (1 cucharada) (Para la salsa del pescado)
- Pimienta blanca al gusto (Para la salsa del pescado)
- Aceite de ajonjolí (1 cucharada) (Para la salsa del pescado)
- Tazas de papitas cambray (1 1/2 en rebanadas)
- Mantequilla (2 cucharadas) (Para las papas)
- Salsa Teriyaki (1/2 tazas)
- Cebolla verde (2 cucharadas) (Para las papas)
- Pimienta al gusto (Para las papas)
- Arroz blanco (Para acompañar el pescado)
- Ajonjolí negro (Para decorar el pescado)
- Limón amarillo (Para decorar el pescado)
Preparación:
1. Coloca el pescado sobre papel de aluminio de cocina, sazona con sal, pimienta y el jengibre, luego cocina al vapor 10 minutos.
2. Para las papas, en una olla derrite la mantequilla a fuego medio hasta que doren las papas por 2 minutos, sazona con pimienta, y agrega la salsa Teriyaki, mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados, culmina integrando la cebolla verde y reserva.
3. En un bowl, integra la salsa de soya con el aceite de sésamo y la pimienta hasta que se incorporen por completo y reserva.
4. Luego en un sartén, fríe el jengibre con el aceite de ajonjolí hasta que doren, después agregar la cebolla verde y la salsa anterior, cocina por 2 minutos y reserva.
5. Sirve sobre un plato plano con el pescado bañado de la salsa, agrega encima el ajonjolí negro con las rodajas de limón y coloca a un lado las papas.